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▲地中海飲食可以降低罹患心臟病的風險,原因應是其中的橄欖油,能改善高密度脂蛋白膽固醇的功能之緣故。(圖/健康傳媒製作)

 

大家都知道地中海飲食有益身體健康,尤其是對心血管的健康特別有幫助,而地中海飲食中的橄欖油,更是一大功臣。最近西班牙的研究人員發現,適量攝取橄欖油的飲食,可以維持血液正常流動,還能清理動脈中的廢物,進而降低心血管疾病的罹患率,也能預防中風和失智症,此研究刊登在《循環雜誌》(the journal Circulation)。

西班牙Mar醫院醫學研究所的Alvaro Hernáez博士表示,研究人員找了將近300位平均66歲的老人來進行研究,且這些老年人都有心血管疾病的風險。他們被分成三組,第一組除了吃地中海飲食之外,每周會使用1公升的特級初榨橄欖油;第二組也是吃地中海飲食,同時每天攝取30公克的堅果類;第三組則吃低脂餐,這三個組持續這樣的飲食模式達一年之久。

Alvaro Hernáez博士說明,在長達一年的追蹤後發現,第一組,也就是除了吃地中海飲食之外,每周還會使用1公升的特級初榨橄欖油的那組老年人,血液中的好膽固醇——高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)的功能有明顯變好的趨勢。

在過去的研究中,大家都知道地中海飲食可以降低罹患心臟病的風險,但不知道其中的原因為何;從這次的研究可以知道,應該是地中海飲食中的橄欖油,能改善高密度脂蛋白膽固醇的功能之緣故

 

【本文經《健康傳媒》授權刊登】

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#酷小編祝全天下的母親母親節快樂.......💞
我的媽媽最特別,是不是XDDDDDDDDD😘
幸福有沒有在我身邊?
爸爸說幸福在鏡子裡,
那就是我的快樂的臉
MOM~辛苦囉!

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早上起床後趕著上班,充忙地把早餐吞下肚,這樣的生活方式是許多現代人的普遍寫照,不過,長久下來卻對身體相當不健康,為了讓腸胃回到最佳狀態,國外網站《lifehack》建議民眾,早上起床第一件事最好就是喝下一杯溫開水。

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人體有70%是由水組成,必須隨時補充以維持身體正常工作,現代人生活繁忙,早上起床後習慣用牛奶、果汁、奶茶等飲品取代早餐,不過,這些舉動對身體來說負荷卻相當大。國外網站《lifehack》列出早上起床先喝水的8項優點,讓你不用花力氣花大錢,就能夠靠喝水「養生」。 

早上起床先喝一杯溫水,可以促進身體循環有效排毒、加速身體的代謝速率、改善消化系統,讓人體不那麼容易感到飢餓,還能將胃酸推回胃中,藉此減輕胃食道逆流及消化不良。此外,不但能讓皮膚變好、讓頭髮柔順有光澤,還能有效降低腎結石發生的機率,並促進免疫系統的機能,綜合以上好處,空腹喝水正是讓身體維持健康的不二法門。

 

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麻辣鍋、涮涮鍋、泡菜鍋、咖哩鍋、牛奶鍋……,許多人是死忠的「火鍋黨」,一星期不吃上3鍋就渾身不對勁,但營養師提醒,吃火鍋時盡量避開3大類吸鈉食材、少喝湯底,餐後多攝取3大高鉀水果,以免體內囤積太多鈉離子,引發水腫和血壓等健康隱憂。

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火鍋吃「鈉」麼多!小心水腫、偏頭痛、骨鬆找上身

台灣人愛吃火鍋,尤其是在冬天,只要氣溫一下降,各家火鍋店門口就大排長龍。然而,無論是吃哪一種火鍋,都要小心美味背後的「鈉」危機!火鍋吃「鈉」麼多,不但容易水腫、偏頭痛、加重黑眼圈,也會增加高血壓、中風、骨質疏鬆等疾病的風險。

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3大吸鈉食材排行榜 瓜類居第一

根據衛生福利部建議,成人每日鈉建議攝取量為2000毫克,但新營養食代團隊曾經針對中部地區12家火鍋店進行鈉含量檢測,發現雖然湯底口味、各家配方都有不同,但平均計算下來,每100毫升(相當於半個食用碗的容量)湯底的鈉含量約200至300毫克,而且隨著火鍋持續加熱,水分蒸散越多,鈉濃度也變得更高。

火鍋湯底「鈉」太高,少喝一點湯,改吃火鍋中的食材行不行?先看看你吃的是什麼料!在火鍋加熱烹煮的過程中,食材質地會變鬆軟,更容易吸收湯底中的鈉,新營養食代團隊經由實驗發現,包括南瓜、絲瓜、菇類、炸豆皮、冬粉、凍豆腐、肉片、海鮮、葉菜類蔬菜等15項常見食材中,吸鈉食材TOP3分別為:1.瓜類(蒲瓜、絲瓜)、2.炸豆皮和菇類、3.冬粉和凍豆腐,在入火鍋烹煮前和烹煮後15分鐘的鈉含量可相差10倍以上,甚至超過百倍。

高鈉食材吃太多!3大高鉀水果助排鈉

如果不小心吃了太多鈉,該怎麼辦?新營養食代團隊鄭師嘉營養師建議,吃完水鍋後,記得多吃一些高鉀水果吧!鉀能幫助鈉的排出,維持體內礦物質的平衡,減少水腫,保護血管健康。

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秋葵是營養價值很高的蔬菜,素有「綠色人蔘」美譽,不僅富含蛋白質,熱量不高,同時很適合想減肥的人食用。目前有研究發現,秋葵中的「異槲皮素」與「血糖控制」關係密切,醫師指出,秋葵除助消化外,更是「補鈣」冠軍,但常腹瀉者則不宜多吃。

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雙和醫院家醫科主治醫師周碩渠指出,秋葵好處很多,不但可以保護胃壁,還可幫助減重,主要是因秋葵含有水溶性膳食纖維,能增加飽足感,同時由於水溶性纖維消化較慢,因此血糖上升也較慢,具有穩定血糖的效果。

秋葵好處 控血糖助減重

國內有研究顯示,秋葵中的「異槲皮素」(Isoquercitin),可幫助控制血糖。研究發現,87.5%的受試者在8星期內都有顯著改善,1個月後,血糖值平均由163.4mg╱dL降至141.0mg╱dL,血糖值平均下降14%。

但要注意的是,想要控制血糖、減重,不能只靠秋葵單一食物,還是要配合均衡飲食,以及規律運動習慣,盡量減少攝取含糖飲料,以及精製糖類製品;同時,攝取秋葵時,一定要攝取充足水分,才能降低便祕風險。

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護胃好食物 能穩定血壓

 

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人可以三天不看電視、可以三天不出門,但是卻不能三天不睡覺!睡覺之於人體的重要性,就好比陽光、空氣、水,是維持生命的必要元素。然而,人到了20歲過後,睡眠品質就會慢慢下降,影響到身體的免疫力、修復能力,導致睡再久都還是覺得累、無時無刻都倦怠,其實睡覺也有訣竅,只要把握黃金時機,就能有效提升自己的睡眠品質分數,降低諸多疾病發生的機率啦!

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睡不好,身體就亂糟糟!

睡眠品質低落或是睡眠不規律,會造成身體哪些生活上的負面影響呢?根據美國健康資訊網站《WebMD》網站指出,已有許多研究佐證,長時間睡眠不足會造成:記憶力下降、不容易專注、免疫力下降容易感冒、體重增加、憂鬱;甚至還會造成皮膚老化快速,簡直就是愛美人士的天敵!這也是為什麼大家都愛說要睡個「美容覺」,因為睡眠的確可以幫助皮膚回復良好狀態,也讓你看起來更年輕!

除此之外,也有研究發現九成患有睡眠障礙或是失眠困擾的人,會增加心臟疾病、心血管疾病、糖尿病等慢性病的發生機率,對生理、心理來說都是一大危險因子。

越睡越漂亮?掌握關鍵的這「4小時」

睡得久不一定睡得好,時間長度和品質不一定成正比,根據中醫理論,最關鍵的睡眠時間是晚上11點~凌晨3點,這時候是膽經跟肝經的排毒時間,人體必須進入熟睡狀態,才能順利進行排毒。

 

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水煮法可以讓變黃的衣物變潔白喔!

前一陣子把去年洗淨收放的白襯衫,拿出來沒想到隔年就發黃了,看到時心想天啊!這該怎麼辦?

想想乾脆上奇摩知識家瞧瞧有沒啥撇步?結果可真管用^_^

如何讓愈洗愈黃的白色衣服白回來?
如果污點已經很嚴重了,我想任何方式也只能讓污點變淡,是無法完全清除的.而許多人想到白的衣物時,直覺就會拿漂白來漂白,事實上漂白劑會傷衣料,接觸皮膚,對皮膚也不好,因此不適合長期使用漂白劑,建議一種自然的放法,將洗米水數集起來,將衣服浸泡在裡面,每天更換一次洗米水,泡二~三次後,把衣服取出用水洗淨,你將會看到又白又香的衣服,如有沒有洗米水,可以用檸檬水或醋水來代替效果也一樣.
我再提洪一些清洗方式給您.水煮法可以讓變黃的衣物變潔白喔!

汗漬
我們平常多少都會流汗,別小看汗漬哦!汗漬如果不清潔乾淨,白色衣服是很容易變黃的哦!洗這類衣服,首先在溫水中加點食鹽,浸泡三十分鐘,再用肥皂水來清洗.想要消除汗漬的味道,而且有多層殺菌除臭的效果,可以在鹽水清完後,再加白醋來浸泡.
如果汗漬己給變黃了,就必需浸泡在氨水中,或將衣服丟入鹽水煮洗,對付陳年的汗漬,這二種方法效果很好.

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浴室臭味有時是先天不良造成,有時是後天失調,《康健》幫你找回浴室該有的清香。

第一天搬到新家,我就發現了這個問題:廁所裡有股難聞的味道。一開始,我以為是因為施工剛結束的關係,因此每天都用抽風機抽上半小時到一小時,窗戶更是全天候打開。但那臭味還是時不時會飄出,讓我上廁所很想快快結束,有時味道更重到讓我想吐。我還曾經猜測,是不是髒衣服堆久了的味道?還是上完廁所馬桶蓋沒蓋起來?或是樓下正在施工飄上來的臭味?

搬進新家已經三個多月了。前陣子天氣變冷,把窗戶關上的時間較多,那股味道停留在廁所的時間似乎也變長了。

廁所臭味是個常見、且十分令人困擾的問題。針對廁所臭味,有一個觀念要先澄清:抽風機並不能解決臭味問題。

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農曆春節即將到來,尾牙、春酒陸續登場,加上吃到飽正夯,許多民眾趁機享受美食,但小心別讓急性腸胃炎拖垮美好假期。醫師指出,要保腸胃健康,應謹記「做菜要衛生,洗手洗乾淨,飲食不過量」3原則,建議可多攝取有「蔬菜人參」稱號的高麗菜顧腸胃。

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內科專科醫師巫慶仁指出,腸胃炎一般治療原則應是減少食物攝取,讓腸胃休息,但並非完全禁食。尤其是老人與幼童,若有嚴重腹瀉、嘔吐,則需補充水分,或是適度喝白開水加鹽,或吃點熬粥的米湯,補充熱量,以緩解不適。

低渣飲食原則 少喝奶製品

同時應以清淡的「低渣飲食」為原則。主食以白飯、白麵或白吐司為主,肉類最好去筋、去皮,以免過度油膩,刺激腸胃;蔬菜最好挑嫩菜部分,避免吃粗糙纖維質的根莖部,水果則要去皮後再吃。

特別要注意,這個階段還不能喝牛奶或其他奶製品,奶製品所含的乳糖會讓腹瀉的狀況更嚴重。此外,也可以喝去皮蘋果打成的新鮮蘋果汁,因為蘋果中水溶性纖維的果膠,則有吸收腸道多餘水分的作用,有助於減緩腹瀉症狀反覆發生。

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顧胃超級食物 首選高麗菜

 

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每次聚餐總會遺留一些沒喝完的啤酒,或者家裡很久沒喝過啤酒,放那就過期了。記住,千萬別順手扔掉,那太可惜了。過期啤酒雖然不能喝,但才過期沒多久的啤酒用途可是大大的。下面就一起來了解下過期啤酒的一些妙用吧。

過期啤酒可鮮花保鮮

啤酒可以使鮮花保鮮,因為啤酒里含有乙醇、糖還有其他營養成分,所以在插鮮花的容器內加一點啤酒,能延長鮮花的保鮮期。

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過期啤酒可洗髮護髮

啤酒中含有大麥和啤酒花,用啤酒洗髮可以讓頭髮柔順、富有光澤,還能去屑。在用洗髮精洗過頭髮後,在水中加入過期啤酒,用它來浸泡或漂洗頭髮,啤酒中含有的大麥和啤酒花會帶給頭髮一定的養分,並會令干後的頭髮富有光澤。

過期啤酒可驅蚊蟲

啤酒的味道很受蚊蟲的喜歡,將酒盛在碗裡,放到蚊蟲多的地方,蚊蟲就會被啤酒的味道吸引過去,然後喝酒暈死過去。

過期啤酒可除冰箱異味

啤酒的有除異味的作用,對於一些會產生異味的電器,例如電冰箱等都可以使用,用啤酒擦拭里外擦拭一番,異味就可以除去。

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氣溫驟降,全家人聚在一起吃火鍋,身體暖和了,心更是暖呼呼。不過,火鍋要吃得安心,選擇湯底、配料和沾醬都有學問。

首先是湯底,有兩類湯底我不用,一是大骨湯,因為大骨烹煮超過30分鐘,就可能釋出大量的鉛和鎘等重金屬;此外,醃漬菜類的湯底也要避免,曾有研究發現,有些火鍋煮了一個半小時,亞硝酸鹽含量就飆升近10倍,可能提高致癌風險。

有鑑於此,外食吃火鍋我通常選擇清湯鍋,並且儘量少喝湯底,如果真的想喝湯,建議在配料入鍋前就先盛到碗裡。

自煮火鍋湯底,安心又健康

在家自煮的話,我最常做的是「護心鍋」,採用有助於心血管健康、且低硝酸鹽的洋蔥、番茄熬湯,不必調味就有天然鮮甜。

「昆布豆芽湯底」也是好選擇,昆布上的白色物質是有益健康的甘露醇,不要用力刷洗,只要稍微擦拭一下,就能整片放進鍋裡、加入大量黃豆芽一起煮,滋味甘甜。

 

很多人愛用紅白蘿蔔熬湯,我也喜歡,不過要特別提醒,受到種植方式影響,蘿蔔的硝酸鹽含量較高,因此我會先煮一鍋水,將紅白蘿蔔切塊汆燙,取出蘿蔔入電鍋蒸熟後再放進湯底煮,如此一來,大部分硝酸鹽都會溶進水裡倒掉,就能減少入口的機會。

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© appledaily, 2017 持之以恆做單腳站運動,也能達到提升骨密度的效果。翁玉信攝。

預防骨質疏鬆可不是狂吃保健品或喝牛奶就有用。亞東醫院復健科醫師林宗慶表示,30歲過後骨質會持續流失,經常宅在家、運動不足的人,容易因為少日曬及運動量不夠而增加骨質流失的速度。尤其女性停經後,或因為婦科問題提早切除卵巢或子宮的人,缺乏雌激素,骨質流失速度更是迅速。

復健科醫師林宗慶表示,建議可以做負重運動,刺激骨頭,幫助提高骨密度。像是爬樓梯、騎腳踏車、跳繩或大部分的球類運動都屬負重運動。還有一個簡單的單腳站運動也有類似效果。雙腳輪流抬高約20公分,每次站立20~30秒,可從每次5秒、10秒慢慢增加時間練習。每天做15~20分鐘,有助於增加骨頭的負重,刺激成骨細胞活化。不過,要注意單腳站立時,應避免將雙手張開來維持平衡,以免影響效果。持之以恆,約6個月即可達到提升骨密度的作用。林宗慶醫師也提醒,老年人平衡感較差,擔心容易跌倒,或體力較差,可選擇健走,每天20~30分鐘,也能延緩骨質的流失速度。並建議多在戶外運動,藉由曬太陽促進維生素D生成,也能幫助鈣質的吸收。(鄭綿綿╱綜合報導)

 

文章來源:蘋果日報

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【早安健康編輯部】模特兒身上版型完美的九分褲,套上自己的腿就變成普通長褲,讓人感嘆真想再長高10公分,卻也只能打消念頭;畢竟胖瘦還有機會改變,身高要是沒把握生長期就只能隨緣。你是不是也擔心小朋友的身高會跟自己一樣,因此每天讓小朋友喝牛奶、吃鈣片呢?

林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈育有二子,目前就讀高中的老二已經長到180公分,她表示現在小朋友確實有長不高的問題,均衡飲食是第一要務,此外也建議把握以下7要點增加鈣吸收、減少鈣流失,鼓勵小朋友多跑跳多運動,幫助成長更能累積健康。

要點1:高鈣食物餐餐有

「與其一次吃500單位的鈣,不如每天各個食物中都攝取鈣」,譚敦慈說。例如一星期吃一次小魚乾,餐桌上總會有九層塔炒蛋、香椿炒蛋、芥藍菜跟一些海菜,這些深綠色蔬菜也是常見的高鈣食物,植物性的鈣含量沒有動物性那麼高,但吸收率也很好。

連一碗簡單的米飯,譚敦慈也發揮巧思,不放過補鈣的好機會。「黑芝麻也是高鈣的,我會在小朋友的飯上面撒一點黑芝麻」,她說還有一個小撇步:「黑芝麻撒上去之前壓一下讓它破開來,這樣才有助於鈣的吸收。」

要點2:維生素C加速鈣吸收

 

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早餐習慣吃一個麵包,再配一杯甜甜的奶茶嗎?這樣好吃是好吃,但往往有糖分過高的問題,不只容易發胖,還會讓你昏昏欲睡,一大早就沒精神!以下推薦你3種低糖卻一樣美味的早餐,吃對了就能整天活力滿滿!

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草莓吐司、巧克力吐司、紅豆麵包、波蘿麵包、奶酥麵包…這些甜麵包都是台灣人愛吃的種類,果醬吐司也是學生和上班族常吃的早餐,都含有大量的糖分,甚至多種人工添加物。

高糖引起血糖波動 精神不濟昏昏欲睡

吃糖到底有什麼不好呢?一來,高糖食物容易引起血糖波動,讓人昏昏欲睡,如果你9點到公司吃一個麵包、喝一杯含糖奶茶,剛吃飽時可能心情不錯,但大概10點的時候就開始想睡覺了。

除了精神不濟,常常處在血糖不穩的情況,長期下來容易造成胰島素分泌失衡,可能導致身體慢性發炎,對健康有許多不利的影響。

精製糖分空熱量 沒營養越吃越累

 

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...臨時找不到保鮮袋(夾鏈袋)怎麼辦?....

在外露營烤肉食物吃不完,湯湯水水的食物怕外溢出來...沒有保鮮袋該怎麼辦?

​過年快到,家家戶戶也常會準備一些糖果、餅乾、零食...保鮮袋常常會不夠用,或是碰到塑膠袋太小,綁不起來....該如何封住袋口?

日常生活中難免會遇到這些問題.....


​小編找到一個蠻妙的方式提供給大家參考,只要有一個隨處可見的寶特瓶就可以讓塑膠袋變成保鮮袋.....

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作者:宛家禾
圖片來源 : Shutterstock

清除耳垢不要將任何清潔工具放入耳朵,以免耳膜受傷。幾個小方法,不需使用棍棒對付耳朵,也能清除多餘耳垢。

耳垢是保護身體的屏障之一,可以沾黏異物,保護耳道不受灰塵入侵,也能減少細菌、黴菌在耳內滋長。

不過,當耳垢堆積過多,又無法在淋浴時被自然洗去,就容易堵塞。耳垢堵塞常發生於先天油耳體質的人,油性的耳垢比較容易蓄積在耳道,不易排出。配戴助聽器或時常使用耳塞的人也容易產生耳垢堆積,進而堵塞。

耳垢堵塞有時會造成聽覺上被蒙蔽的感覺。耳朵痛、耳鳴、耳悶脹、耳癢也是堵塞的症狀。

清耳朵可用哪些方法?

一般人常用的棉花棒,有可能不但清不出耳垢,反而會愈推愈裡面,變得不易清除。專精自然療法的專家赫巴(Janardhana Hebbar)建議以下幾種方式,溫和清除耳垢,避免堵塞。

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今年32歲的業務小陳是標準的外食族。他習慣每天早上上班時購買早餐,常吃的早餐是用塑膠袋裝的蔥蛋餅,搭配一杯用吸管吸吮的塑膠杯豆漿;午餐則是在公司附近買紙盒裝的便當,再配上一罐寶特瓶飲料;下班後的晚餐,喜歡去熱炒店小酌一下,店內最常使用的是免洗筷、紙杯、粉紅色的塑膠碗及塑膠湯匙。

小陳的外食生活,是不是讓你覺得很熟悉呢?因為這是台灣約1,840萬人外食族的切身經驗,也是你我習慣的外食方式;殊不知,免洗筷、紙盒便當、吸管以及塑膠碗等餐具,可能隱藏著你未曾注意到的食安危機。

為了讓外食族能安心使用免洗餐具,衛福部食藥署特別邀請林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈,由專業角度為消費者破除網路謠言與迷思,剖析外食族餐具是否隱藏食安危機,提醒消費者應如何提高警覺與正確使用。

問題一、免洗筷的選擇及使用,是否有什麼食安撇步呢?

譚敦慈語重心長地表示,能不用免洗筷就盡量不要用,雖然衛福部有規定「免洗筷衛生標準」,而免洗筷製造時也必須遵循一定的衛生規範,但外食族也應該學會如何挑選比較安全的免洗筷,共同為自己的食安把關。

首先,當拿到免洗筷時,先注意筷尖是否有紅色染料或是發霉?因為染料通常含有重金屬,而用發霉的免洗筷夾菜,就等於把黴菌一起吃進肚子裡。再來,用鼻子聞一聞,免洗筷是否有酸酸的味道;如果有,可能是二氧化硫殘留量過高,可能會令使用者感到噁心不適,甚至引發氣喘。

至於網路流傳:「使用免洗筷前,先用熱水泡一泡,就能安心使用了!」這是真的嗎?譚敦慈回答:「把免洗筷浸泡在水中洗一洗,的確能洗掉部份二氧化硫;但短時間清水的清洗效果仍然是有限的!所以最安心的方式,還是自備不鏽鋼的環保筷。」

問題二:便當紙盒如何正確又安心地使用?

「一般來說,免洗紙盒為了防漏水、漏油,會在內層塗上一層塑膠膜紙,就是俗稱的淋膜,或是貼合一層塑膠薄膜,可讓油和水透不過去」,但譚敦慈提醒民眾,你知道店家使用便當紙盒的塑膠材質嗎?耐熱溫度是多少呢?

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