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電器
在廚房這個空間中，包含多項家電產品，有抽油煙機、洗碗機、微波爐、烘碗機、淨水器、瓦斯爐、烤箱、咖啡機...等等，無論在造型或功能上也有眾多選擇，價位也相當懸殊。電器設備牽涉到水、電、瓦斯，因此在設計上應特別注重安全與實用並行。
料理爐具
對大火快炒的中式料理來說，一般還是以能見明火的瓦斯爐通用，有單口、雙口、三口或四口可供選擇，至於火力強弱，決定於火孔環數，環數越多，火力越大。
(瓦斯爐類爐具)，須具政府檢驗合格的CNS、TGAS檢驗標誌。具防空燒、防漏、節能設計的爐具使用起來更安全。選擇瓦斯爐具時，須注意家中是使用天然氣接口或桶狀瓦斯接口的爐具，兩者因設計不同是不可互通的。除了瓦斯爐之外，還有使用電力的電陶爐、鹵素爐或新式的微晶調理爐。其實，可以試著將瓦斯爐及電爐等產品，混合搭配，例如兩口瓦斯爐搭配一口電爐，非常實用。
選項: 傳統台爐/嵌入式爐具/下嵌入式檯面爐/電陶爐/鹵素爐/微晶調理爐
文章來源：【智慧廚房 AIKitchen】
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