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國內失智症權威醫師劉秀枝，日前傳出罹患失智訊息，引起外界高度關心。事實上，在近日一本《不失智的台式地中海餐桌》新書中，劉秀枝打破沉默，否認罹患失智傳聞，撰文回憶因阿茲海默症已往生的父母，特別是一道「五柳條魚」，讓她痛徹心扉，久久難忘。

© 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 「五柳條魚」有洋蔥！讓失智症權威醫師劉秀枝哭了…

劉秀枝醫師是台北榮總一般神經內科前主任，已經退休的她，雖然不再看診，仍經常回醫院教學。劉秀枝常對朋友說，大家都不希望年老時，罹患失智症，但也許你每天的飲食，都在讓這一刻提早來到？

地中海飲食　吃魚防失智

劉秀枝醫師指出，有研究發現，多吃魚和黃色蔬菜可以預防失智。因為魚類中含有豐富的DHA，能夠有效活化大腦，有研究發現，每周吃魚超過1次的高齡族群，罹患阿茲海默型失智症的風險，比完全不吃魚的年長者來的低。

另外，地中海飲食能降低失智風險，飲食原則主要是以蔬菜、水果、穀類、豆類、魚、橄欖油為主，少吃肉類及乳製品，同時適度飲用紅酒的飲食型態。根據研究，採用地中海飲食法的人，可大幅降低罹患阿茲海默型失智症的機率。

© 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 劉秀枝醫師（如圖）指出，多吃魚和黃色蔬菜可以預防失智。（圖片提…

動脈硬化vs.滋海默症

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