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BONA居家水電舖 ★ 永遠為您用心★發行日:2013.7.03期數:第112期
蒜頭雞湯~感冒中的好點心<文/ BONA 居家水電舖∣長毛象>
(本期因公事出差 其文章分享的內容比較少)
瞎達人的私房菜
「炖雞湯」
這種天氣~很容易感冒
感冒需要身體補充的是水分... 因此要喝的湯，以清淡為主
作法:
1.選土雞..可以不過水燙一下 雞肉 .. 其他的雞肉要過水燙一下 ，但還是習慣燙過~
2.滾水 ..準備燙土雞 ....水正燒著 我們就來剝蒜頭.... 蒜頭的量就是 準備的肉一半 ....
3.燙郝的雞肉 ..丟進去一個鍋子
4.將剝好的蒜頭 分2分之一 ，丟進去放雞肉的地方
5.隨便一把 蓮子...(由於我家冰箱有什就丟什...><哈哈哈
6.裝水放入大同電鍋 (聽說今年又出新的三人份電鍋，可愛版/限量 壓下去 煮15~20分鐘
7....起油鍋 丟進去2分之ㄧ 炸黃金色(圖↑)...
8.等電鍋的20分鐘到 ，丟入「 炸蒜 」→在煮15~20分鐘 ..電鍋會跳起來~在煮20分~肉會根骨頭分離....哈哈哈
9. 這樣就完成 ..注意過程中不要加鹽 ，聽說鹽放進去會使雞肉某各營養不見...
10確定熟透後...請這時加「鹽」、「米酒」...這樣就完成了~
很簡單吧~
感想: 即使過程中 有部份蒜頭是用榨的~可是因為最後完成是蒸的 蒜頭、蓮子入口即化~真是美味~
感冒可以喝~因為這到蒜頭是個主角~
上面那個方式只要可以做成鍋燒麵的食材多可以拿來用
這是我最喜歡的湯頭
聽說多吃咖哩對腦部運動比較好
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