目前分類:居家保健 (54)

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俗話說:「藥補不如食補」。對於女性來說,體虛貧血是最常見的,這道五紅水(五紅湯)補血養血非常適合,都是平和的食材,所以長期食用,不會有什麽副作用。體質較熱的,要把紅棗核去掉。注意經期也不要食用,會加大月經量。

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1.五紅湯,是指紅棗、紅豆、紅花生、紅糖、枸杞五味共同熬湯,

對補血有良好功效,而且簡單易做。

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2. 五紅湯組成:紅棗七枚,紅豆50克,紅花生50克,紅糖適量,枸杞5克,五味共同熬湯,連湯共食用.

適用於一般性貧血或缺鐵性貧血.(這個量熬好後分兩次服用,必須把豆熬爛,連湯帶豆吃喝)

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3. 紅棗味甘,性平,能補脾益氣,改善血虛萎黃,紅棗中的多糖成分能促進造血機能.
紅豆性平,味甘酸,可利尿.消腫和健脾.紅豆含多種維生素和微量元素,尤其是含鐵質和維生素B12,

有補血和促進血液循環功能.女性經期失血多出現頭暈眼花,面容蒼白等,常喝加紅糖的熱紅豆湯,能補血且改善貧血症狀.

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翻轉百歲/銀髮族旅遊安全,保命防跌最重要1.jpg

要活就要動,但銀髮族卻是最不運動與創造最高醫療保健支出的族群。為了維持良好的健康,中老年人應根據其能力和條件,保持良好的運動習慣,避免久坐,以及利用多樣化的運動減少醫療支出,並預防疾病的發生。

(一)使用雙手杖預防跌倒

老化的影響除了肌力流失之外,關節炎退化疼痛,身體協調及平衡功能減退,骨質疏鬆容易發生跌倒骨折的意外。每年有30%的社區老人發生跌倒,安養中心或護理之家的老人更高達50%

10~15%的跌倒會導致住院或是骨折。衛福部公布2015年意外傷害事故為十大死因的第六名,其中交通事故及跌倒分別為主要及次要的原因。因此國民健康署建議長者愈老愈要動,才能加強下肢肌力、身體柔軟度及平衡感;建議老人千萬不要因為曾經跌倒,就自我限制活動,進而陷入功能與行動力逐漸喪失的惡性循環。

預防跌倒最好的策略就是運動,增強肌力。所以要使用適當的輔具來安全地運動,預防跌倒意外。有些行動能力尚可的老人家會覺得拄著拐杖走路顯得老態龍鍾不好意思,這時候就要強調安全的觀念,甚至示範使用兩支「健行杖」走路,表現專業,讓老人家拿著健行杖,也可以很時髦安全的運動,顯得很青春。

我買了一雙健走杖給岳父使用,自己也用健走杖陪他走路,發現上肢的肌力、柔軟度、心肺功能等皆有明顯增加,同時也減少了雙腳承受身體重量的負荷。使用兩枝健走杖走路之後,平衡感改善,他變的很願意走路,坐輪椅的時間就越來越少了。某些疾病像是帕金森氏症、慢性阻塞性肺病、纖維肌痛症的患者,所出現較差的平衡感、步態不穩、易跌倒的情形,在進行北歐健走之後症狀也都明顯獲得改善,有效改善老年人之下肢肌力、動態平衡及心肺適能。

(二)穿一雙適合走路防滑的鞋子很重要

足部前端寬鬆,中間有魔鬼氈扣帶束緊,不要用綁鞋帶的鞋子,鞋帶如果鬆了容易絆倒。鞋後跟的支撐硬度要夠。這些可以為旅遊事前準備的輔助裝備,旅遊結束後,對平日的活動安全也有保障,是值得鼓勵的投資。

(三)容易跌倒的地方要注意牽扶

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❄☃❄☃11月22-23日的「小雪」,進入這個節氣後,東北季風的影響越來越強,冬天的感覺會越來越明顯,也較少有雷電交加的豪雨了。不過雖然叫做小雪,因為台灣地處副熱帶氣候,這時候的天氣,即便到了高山,也還不至於會下雪。🍀🍀🍀🍀🍀

小雪節氣到!菠菜、黑芝麻4活血化瘀食材,讓你暖到冬1.jpg

小雪寒冷易暴食 按內庭穴瀉胃火

小雪這幾天因日照較少,容易加重或引發抑鬱症,因此在這時節可以多補充肉類、腰果、山藥、白果、核桃等溫補食品,人體攝取微量礦物質硒後能振奮情緒,擺脫低迷。中醫理論也十分重視陽光對人體健康的影響,認為常曬太陽能助發人體陽氣,特別是在冬季,由於大自然處於「陰盛陽衰」狀態,故冬天常曬太陽,注意背部保暖,更有壯陽氣、溫通經脈的作用。

除了靠食補暖身,平時也可以做甩手、瑜珈、簡單的伸展操等緩和運動,或是在睡前泡泡腳,能夠促進末梢血液循環。此外,寒冷的天氣容易讓人暴飲暴食,可以透過按摩位在腳背第二及第三角趾縫的內庭穴,用大拇指順時針按揉,一次3分鐘,早上7~9點按有瀉胃火的作用。

 

小雪時令養生食材推薦

黑芝麻:抗氧化、降低心血管疾病風險、降低膽固醇合成。

菠菜:促進腸胃蠕動、加強鐵質吸收。

蒜頭:預防心血管疾病、調節高血壓。

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👵👴👵👴隨著年齡增長,家中父母年齡也逐漸升高,銀髮族群待在家中的時間較長,父母在居家生活中安全的動線規畫也更為重要,設計孝親宅以開放式、安全式設計為基本原則,讓室內空間相互透視,加裝室內安全扶手等,讓銀髮父母不論身處何地,都能隨時在家人的視線掌握內,讓父母親有安全的居家環境。
永慶居家中心何政熹經理表示,隨著台灣老齡人口成長,小時候是父母親照顧小孩,等到小孩長大後,都希望可提供年邁父母安全的起居環境,「孝親宅」概念也成為近年來子女們最關心的房事問題之一,打造孝親可從四大步驟著手。✴✴✴

1 注意出入動線

步驟一:出入動線順暢無礙,在動線規畫方面,需考量到年邁父母可能在行動上需要輔助,需要使用助行器甚至是輪椅行動,因此,室內空間地面盡可能達到無門檻落差。
何政熹表示,在門片設計考量上,至少應有100公分以上的寬度,未來父母若行動不便,可方便輪椅進出,另建議設計成推拉門、撥桿式門把,相對更省力、好用。走道不堆積雜物,進出也不易絆倒,安全性也提升。

銀髮安心居有4招 孝親房這樣設計就對了1.jpg

2 浴室做好防滑

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🖥🖱💻📺興趣變少,是「心靈老化」的警訊。不妨試著擴大視野,改變思考方式。「年紀老大不小了,還這麼好奇?」沒有必要去在意那些話、壓抑你的好奇心。

 

阿嬤醫師的百歲哲學:試著自己操作家電1.jpg

最近電影院有部《我要為你呼吸》可以去看一下 ,是說是一個真實故事,當時的醫療 跟環境 為了保護 需要靠呼吸器的病患,大部分的醫生多保護過度的把這些身心障礙者 (身障者)關在醫院上,理由不外乎因為可能停電可能有風險病患可能在兩分鐘後沒有呼吸系統就死掉了,高雄有一場樂齡展,不少先進的國外復健的儀器,為了是怎樣讓老年人盡量可以因為這些可以訓練的儀器,不要讓因為年老身體上的一些漸漸不能

靈活,或者預防發生危險,這部我要為你呼吸,在突發事件時的鉅變可能一輩子就無法跟正常人一樣,連心裡的重建多是很困難的,男主角得病時看到妻子及一開始不願意看兒子,一心求死,家人的支持很重要,

而且是要真的感受到家人的不放棄,當事人才有理由前進下去,不管怎樣,遇上了缺陷,就學習跟他和平共處,這部片的男主角的心願是希望活得精采,所以當家人朋友幫他準備的床離開了醫院後,他看到小孩的推車,就此也為了身障者創造了一台儀器可以移動的輪椅,這是來高雄的展覽,也不少的輪椅,可以想像第一台輪椅的故事創造由來嗎?

老年人的生活應該是樂活的,但有一些先天性或者車禍或者生病無法翻床的病患他們也會老去,有空這周抽空去看《我要為你呼吸》 

下面的這本書也可以看看 ,接受自己老去是很幸福的事 (^^)

===以下節錄====

過了某個年齡之後,就常有各界人士來問我保健身體或是保持身心健康的祕方。其中最常聽到的,就是有人問我:「高橋醫師,您保持『年輕』的祕訣是什麼啊?」

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👵👴高齡化社會來臨,銀髮族日常用品之安全性備受關注,標檢局考量高齡長者可能因使用劣質手杖產品導致傷害事件發生,

「非木質手杖」商品列為應施檢驗品,以確保非木質手杖的安全。👇👇👇
 

 

標檢局推動「非木質手杖」列檢.png

👵👴高齡化社會來臨,銀髮族日常用品之安全性備受關注,眾多銀髮族因骨骼肌力退化致行動平衡與協調功能變差,需藉由合適及安全的手杖來維持身體之平穩性或擴展活動空間。標檢局考量高齡長者可能因使用劣質手杖產品導致傷害事件發生,「非木質手杖」商品列為應施檢驗品,以確保非木質手杖的安全。
 

相關訊息請參考下列連結網址唷!
http://www.bsmi.gov.tw/wSite/ct?xItem=57237&ctNode=1510&mp=1

 

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👵👴每年65歲以上的老人,每3人就有一個跌倒。😱😱😱

並造成中度或重度傷害,甚至死亡;而75歲以上的老人,跌倒就有4~5倍機率,需要長時間被照顧。

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👵👴家中危機四伏 65歲老人三個一跌‼

根據美國疾病控制與預防中心(Centers for Disease Control and Prevention,CDC)統計,每年65歲以上的老人,每3人就有一個跌倒,並造成中度或重度傷害,甚至死亡;而75歲以上的老人,跌倒就有4~5倍機率,需要長時間被照顧。
隨著年齡增長,家庭意外事件常是導致老年人住院的首要原因,家中隱藏「危險」常被忽視,若能導入一個安全且通用的居住設計,適用每一個家庭中從小到大的成員,就可以降低更多的風險及避免不必要的麻煩。

首先,要先確認居家整體環境安全的5項重點:
1⃣ 清空走道上所有可能會撞到或絆倒人的雜物,如家具、裝飾品、電線等,這些潛在危險的障礙物不可堆放在走道上。
2⃣ 家中的腳踏墊可能長期沾染灰塵,導致與地板的磨擦面積變小,讓人滑倒或被絆倒,確認是否需更換,或用雙面膠牢實的固定在地板上。

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🌱🌱🌱生活中,糖的種類有很多,常見的有白砂糖、紅糖、黑糖、冰糖……但是,不同的糖之間,除了甜度與口感存在差異外,在健康與食用方面到底有什麼不同呢?🌱🌱🌱🌱🌱🌱

紅糖、黑糖、白糖、冰糖,養生功效大不同,你分得清嗎?1.jpg

紅糖:益氣補血、健脾暖胃

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紅糖指甘蔗經榨汁、濃縮形成的帶蜜糖。

由於紅糖含有95%左右的蔗糖,保留了較多甘蔗的營養成分,也更加容易被人體消化吸收,因此能快速補充體力、增加活力,所以又被稱為「東方的巧克力」。從中醫的角度來說,紅糖的優點在於「溫而補之,溫而通之,溫而散之」。紅糖性溫、味甘、入脾,具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的功效,可用來製作山楂紅糖飲、燕窩蜜棗湯等滋補湯飲。

同時,紅糖中含有大量的鐵,而鐵正是產生人體能量的主要介質,多喝紅糖水對體力恢復效果顯著。因此,女性產後一定要喝紅糖水,不僅補氣血,還能幫助儘快排惡露。調治風寒感冒、脾胃虛弱的時候,我們也要用到紅糖。

 

黑糖:健脾暖胃,活血散寒

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登革熱、腸病毒疫情拉警報!民眾在清潔居家環境時,可千萬不要將清潔劑與消毒水或漂白水混用,以免出現氯中毒,恐造成肺水腫、呼吸衰竭等嚴重傷害。

▼清潔劑與漂白水不可混用 以免氯中毒(圖/健康醫療網提供)
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夏季疫情持續拉警報,民眾在清潔居家環境時,索性會將各式消毒、去汙產品,通通派上用場,除了使用稀釋過的漂白水清潔,擔心消毒不完全,還搭配浴廁、廚房去汙等清潔劑一起使用,以為這樣最乾淨;殊不知,這樣反而對健康造成傷害。

接受疾管局委託辦理防疫產品審查的生策會表示,消毒水或漂白水中含有的氯系化學物質具有「強氧化力」,可使微生物的表面蛋白質變質,確實可以消滅大腸桿菌、腸病毒等口糞傳染病,以及葡萄球菌、綠膿桿菌等接觸性感染疾病,以達到環境消毒的目的;但是消毒水或漂白水中的氯系化學物質,會與清潔劑中常見的「鹽酸」或「阿摩尼亞」成分發生化學反應,產生氯氣或氯胺等有毒氣體。

長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示,一旦清毒水或漂白水與含酸性清潔劑混用時,會產生有毒氯氣,濃度低時會直接刺激眼睛、呼吸道,產生紅腫熱痛等不適症狀,濃度高時還可能引發氣喘、化學性肺炎、肺水腫、呼吸衰竭等嚴重性的傷害。

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便祕或是腹瀉其實不是更年期的專利,然而因為更年期雌性激素的減少分泌,若是再加上自律神經失調,更年期來臨的心理壓力影響,會讓便秘或腹瀉的情形更明顯、頻率更高。

 

起床後3件事有助排出一身毒,遠離更年期便祕! .jpg
 

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👵👴許多老人家因體力因素,不適合長時間久站,尤其是站著淋浴時間如果過長,也很容易發生危險。

👉👉👉為了打造銀髮族安全的淋浴環境,因此設計了各種堅固的吸盤掛勾設施,所使用的各種沐浴用品,都能夠有合適的掛鉤固定,方便取得,讓長輩能夠安心坐著洗浴。

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👵👴許多老人家因體力因素,不適合長時間久站,尤其是站著淋浴時間如果過長,也很容易發生危險。有業者為了打造銀髮族安全的淋浴環境,因此設計了各種堅固的吸盤掛勾設施,所使用的各種沐浴用品,都能夠有合適的掛鉤固定,方便取得,讓長輩能夠安心坐著洗浴。
📣📣📣台灣許多傳統產業,因面臨環保及人工問題,有些已經逐漸退出台灣市場。中部地區頗具知名度的塑膠射出成型加工廠,但是近幾年來也面臨業務的瓶頸,為了轉型,第二代於是自創品牌投入了強力吸盤市場,並已獲得台灣,大陸,歐美,日本等國之發明與新型專利。讓夕陽產業,也能重新起飛。
科技公司品牌經理黃金群表示,當初看到父執輩經營塑膠射出加工廠,但是隨著國人環保意識逐漸抬頭,以及台灣工人愈來愈難找的困境,因此才會決定自創品牌,並開發新產品。對於所以會選擇強力吸盤產品,作為公司主力產品,黃金群說,確實有很多人認為目前市面上已經有很多類似的產品,應該很難在市場上佔有一席之地。
但是經過公司團隊不斷研發,終於開發出特殊吸盤材質,並已獲得台灣,大陸,歐美,日本等國之發明與新型專利。除了強調功能性,更開發出馬卡龍,透明,木紋等系列色系,提供多樣化的選擇,更能融入現代的居家風格。
黃金群表示,曾經有公司同仁的母親,在浴室中使用沐浴乳不慎滑倒,造成嚴重傷害。公司研發團隊為了保護銀髮族的居家安全,也特別開發出浴室的吸盤組合系列產品,讓長輩所使用的各種沐浴用品,都能夠有合適的掛鉤固定,同時方便取得,讓銀髮族每天清洗,能有更安全的淋浴環境。

 

文章來源:新一代時報

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年長者步行不僅能擴大活動範圍,還可以給予心理和身體良好的刺激。只是,腰腿不好的年長者卻也容易在步行當中發生意外,所以照護者要用心學會正確的照護方法才好。
步行的基本照護
支撐雙臂,保持平衡,移動重心。

年長者穿止滑襪才安全?步行照護做對3招不NG1.png

STEP1 面對面站立,支撐年長者雙臂】

照護者和年長者面對面站立,出聲提示以後,用雙手支撐對方的雙手。

★請開口說

1.請你用兩手抓住我的兩條手臂

①照護者輕輕向前伸出兩條手臂。

②照護者和年長者面對面站立。

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來到了白露,終於擺脫炎熱的氣候,變得涼爽,這時需要注意預防感冒,有過敏、氣喘、皮膚疾病、高血壓的人,更需要注意防寒保暖,補養腎氣,來看如何保養。

• 預防感冒︰可用麻油滋潤鼻腔,用綠茶泡濃一點潄口,避免病毒入侵,預防感冒。

• 踮腳運動︰站立時腳跟提起,約1~2秒後再放下,反覆做3~5分鐘,每天做3次,可以提振精神、補養腎氣,還能預防心血管疾病。

節氣養生白露

 

(作者為樓中亮中醫診所總院長;原文刊載於2016年09月07日《樓中亮中醫預防保健網:節氣養生_白露》)

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近年來空污問題嚴重,除了吸菸族之外,連一般民眾肺癌罹患率都日益增加。根據國健署公布最新癌症登記報告,十大癌症中肺癌發生人數高居第二名!

肺癌初期並無明顯症狀,當出現咳嗽、氣喘等表現,時常已是癌細胞轉移的階段,而發生癌細胞轉移的晚期患者中,更高達四成深受癌細胞骨轉移所苦。

肺癌非吸菸族專利

肺癌骨轉移表現以疼痛為主,初期從輕微的腰痠背痛、跛行,轉移的程度與範圍加劇,疼痛會越來越強烈,甚至因癌細胞造成骨質嚴重流失,動作稍不慎即發生骨折,造成患者行動不便,實不可輕忽。

肺癌女性患者中,9成沒有吸菸習慣,根據103年國家衛生研究院的調查報告,造成女性罹患肺癌的危險因子除了二手菸害之外,再來相關性最高的成因就是暴露於高溫烹煮的油煙中。因此,家庭主婦或是常處於交通廢氣、空汙惡化環境中的機車通勤族,都是肺癌的高危族群。


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【早安健康/陳建甫編譯】你有沒有聽過喝一杯咖啡要補1.5杯水才能防脫水這種說法呢?坊間有許多衛教資訊常會提到咖啡及茶飲中的咖啡因具有利尿功能,不但不能做為補水飲料反而還有可能導致脫水。若要翻閱相關的文獻,甚至可以追溯到1928年,國際間就曾發表過支持這個論述的檢證論文。

然而美國國家醫學院(IOM)早在2005年就公布了一份名為《水、鉀、鈉、氯化物及硫酸鹽的攝取參考指南》(Dietary Reference Intakes for Water, Potassium, Sodium, Chloride, and Sulfate),其中也將喝咖啡因會導致脫水的理論完全否定掉了。

美國醫學研究所:有攝取習慣者,非極端狀況下排尿量不會增加

IOM的研究團隊曾經將有攝取咖啡因習慣的人及無攝取習慣的人,分別找來進行排尿測驗。無攝取咖啡因習慣者在服用了含有180240毫克的咖啡因膠囊後,排尿量的確有增加;但是平常就有攝取咖啡因習慣者,24小時內的排尿量則是完全沒有增加。IOM近一步表示,除非是12天完全不攝取咖啡因,或一日攝取了高達624毫克的咖啡因這類極端的情形下,平常有攝取咖啡因習慣的人們排尿量才會有所增加。

不喝開水三天 排尿量、體內鹽分、腎功能、體內含水量都正常

IOM也找來27名健康的成年男性,分別採取兩種飲水模式:第一種飲水模式是在成年男性們一日攝取的23公升飲水量中,3分之1飲用開水,剩下3分之2則飲用果汁、咖啡以及其他飲料;第二種飲水模式則是不飲用開水,只喝果汁、咖啡及其他飲料。兩種模式各持續三天後,檢測這些男性們的排尿量、體內鹽分濃度、腎臟功能以及體內預估含水量,結果證實兩種飲水模式都不會影響到上述任一數值。

35杯咖啡都不會造成脫水

IOM也因此表示,只要一日的咖啡因攝取量不超過200400毫克(約35杯咖啡),這些飲料都可以替代開水來幫身體補水,並不會有造成脫水的疑慮。唯酒精飲料不在本次的實驗範圍內,因此IOM仍不建議民眾透過飲酒來補充水分。

咖啡因利尿作用弱 適量飲用時跟喝水差不多!

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夏季炎熱潮濕,容易讓人汗流浹背,往往造成皮膚上細菌、黴菌滋生,而引發各種感染性及發炎性皮膚病,再加上強烈土豔陽帶來的紫外線,一旦暴露時間過長,則常造成曬傷或引發皮膚炎反應。

曬傷後使用天然植物止癢?醫:勿過度期待

強烈日曬後會造成皮膚損傷,一般曬傷的當下並不會有不適感,約莫在4小時後會慢慢出現包括:皮膚泛紅、紅腫、發癢、疼痛,到6小時後或是隔天症狀最為明顯。為了急救止癢,有的人聽信坊間傳說:「曬傷後馬上用絲瓜、蘆薈、小黃瓜等天然植物敷在曬傷處,能緩解曬傷後的發癢、紅腫,以及降低過敏」。

曾經有一份「乾癢肌膚認知調查」便指出,有9成受訪者覺得直接使用天然植物來保養,對皮膚較沒有傷害,同時認為使用絲瓜水、小黃瓜、蘆薈等植物汁液進行濕敷,能降低過敏發生的機率。

天然植物成分 並非人人適合

皮膚科醫師趙昭明表示,絲瓜、蘆薈、小黃瓜最多有鎮靜的效果,但是,卻沒有止癢的功能,不需要過度期待。提醒以天然植物成分接觸皮膚,並不等於人人適合,直接接觸皮膚也可能有刺激、致敏風險。尤其原本屬於過敏性皮膚的人,就要小心;還有坊間標榜天然的產品,其實也可能混雜其他化學添加物,恐對皮膚帶來另一種傷害,除了加劇乾癢症狀之外,嚴重更可能引發皮膚發炎。

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在皮膚曬傷後恢復期間,一定要特別注意防曬和皮膚保溼。

舉例來說,切勿將新鮮蘆薈直接抹在曬傷處,部分民眾皮膚可能對蘆薈葉液產生紅腫、搔癢等過敏症狀,反而會加重不適。所以,勿聽信偏方,誤用反而傷害肌膚。或是曬傷後任意塗抹號稱有清涼感的萬用藥膏,其實,不僅無法達到降溫的效果,還可能會讓肌膚組織持續發熱。

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▲日本人泡溫泉時頭頂放毛巾,原來是因為這個原因。(圖/翻攝自網路)

 

日本溫泉出名,不少人到日本旅遊都會選擇泡湯的行程,而日本人在泡溫泉的傳統,都喜歡放一條毛巾在頭頂上,這其中也是有它的原因。

不論是在日本漫畫卡通,或是連續劇中,泡溫泉的場景裡他們都會摺一條毛巾放在頭頂上,這條毛巾不是因為美觀,也不是隨便一條毛巾就可以放頭上的。據說這條毛巾一定要是「溼毛巾」。

頭頂上這條毛巾不是拿來擦身體的,而是為了避免泡溫泉途中產生腦充血的情形,因為泡溫泉時容易受到水壓的影響,血液會流向頭部,為了防止這樣的情形,日本人通常會放一條冷的溼毛巾在頭部降溫,但若是冬天的露天溫泉,則是要放溼的熱毛巾。


文章來源:NOWnews

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俗語說:「芒種夏至,檨仔落蒂」,這句諺語正告訴我們:621日夏至過後,南臺灣夏季水果之王-臺南愛文芒果已經成熟、要採收上市了!農委會指出,臺南愛文芒果皆在果樹上自然熟成,俗稱「在欉紅」,外皮鮮紅,果香濃郁,營養美味又健康,每年產期只有短短12個月,如此紅艷珍貴,享有「夏日紅寶石」之美譽。

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雙和醫院家醫科醫師周碩渠也指出,芒果屬於甘溫的水果,很滋潤,對於正常體質或偏寒涼而容易手腳冰冷的人都很有益。事實上,許多人因芒果的香甜而愛吃,其實芒果不僅味道佳,甚至還有美顏抗癌作用。

芒果營養豐 防血栓便祕

一般而言,芒果蘊含豐富的維生素A,可防止低密度膽固醇被氧化為黏物質,避免該物質依附在血管壁上,有助減低患栓塞性血管疾病的機會,且能平衡油脂分泌,能讓皮膚保持滋潤。

除此之外,芒果亦含有豐富的維生素C,具有抗氧化功能,能助延緩老化及預防癌症。同時芒果也是高纖水果之一,能促進腸道蠕動,預防便祕。不過,鮮榨芒果汁的纖維大部份已經流失,若要攝取水果中的纖維素,必須進食新鮮芒果。

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芒果含糖高 三高族不宜多食

醫師周碩渠強調,雖然芒果的營養價值很高,但含糖量也很高,建議三高族群不宜多食,若要有效攝取芒果的營養素,建議大家盡量選擇新鮮芒果,避免進食加入高脂肪及高糖份材料製成的食品,例如芒果蛋糕及濃縮芒果汁等。

同時要留意有過敏體質者,一旦對芒果產生過敏,接觸到沾有樹汁的果皮部位,就可能產生蕁麻疹、丘疹、紅疹、小水泡、搔癢、嘔吐,還有人吃完芒果,嘴唇週圍一圈會出現紅腫,還可能引起聲音沙啞,甚至過敏性休克。因此,建議以下4地雷食物不能和芒果一起吃,否則有損健康。

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三立新聞/綜合報導

今(17)日的《最HOT爆你知》要帶大家來關心,常常在吃牛肉或豬肉時,會在肉片的表面發現一些綠色的金屬光,不少民眾擔心會不會是重金屬汙染導致,吃下肚到底會不會危害健康,來聽聽專家怎麼說。

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▲肌肉的膜經光線折射有可能呈現綠色金屬光。

宜蘭大學生物科技與動物科系林榮信教授:「那個部位的肌肉來講的話,你把它切開,我們從顯微鏡很微觀去看,它是由很多肌纖維所構成,然後形成這個肌肉素再形成這一塊肌肉。每一個纖維或是變成肌肉素,牠外面都有包一些我們講的結締組織、那個肌肉的膜這樣,你把它切開的時候,牠那個膜就會暴露出來,那經過光線折射反射就會產生這樣。」

主播高毓璘:「那牠最容易會發生在哪一些部位?」

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▲此現象較常發生於牛腱或豬腱。

林榮信:「一般來說是動物比較有在運動的地方,那相對牠的結締組織會比較多一點,所以我們一般來講是在腿部或是在小腿,我們講的牛腱或是豬的豬腱的部分,你下去滷的時候,那我們把它切開的時候比較會容易發生。」

主播高毓璘:「那人體吃進去會產生副作用嗎?還是其實它是可以吃的?」

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最近,一股“水果酵素”風潮席捲我國各地。“水果酵素”的功效和做法,成了各種網絡平台傳播的熱門話題。在網上鍵入“水果酵素”四個字,瞬間就能返回800餘萬條搜索結果,不可謂不紅。“水果酵素”所宣傳的“減肥”、“養顏”、“排毒”等種種功效,讓它成為了愛美人士競相追捧的對象,再加上“天然”、“自製”的製作方式,弄的好像不在家裡弄幾個瓶瓶罐罐來生產“水果酵素”就out了一樣。

那麼,“水果酵素”到底是何方神聖,這些神奇的功效究竟是怎麼一回事呢?

聽着高大上,實際土掉渣

儘管“水果酵素”的搜索結果極多,不過仔細觀察就會發現,這些消息大多都是重複的功效與製作方法說明,對於“水果酵素”究竟是甚麼,反而沒有一個明確的定義。為了搞清甚麼事“水果酵素”,我們來看看“水果酵素”的製作方法吧。比較通行的方式是,將水果洗凈切成塊,混合一定比例的糖和水,裝進洗凈的容器內,封好口,在陰涼地方放上一兩個星期,得到的液體就是“水果酵素”了。

不過,各位下過廚的,尤其是來自四川的朋友,是不是覺得這個過程似曾相識?要是將水果換成蔬菜,再額外加些鹽和辣椒,這不就是典型的四川泡菜嘛!而飲用的“水果酵素”,其實相當於多加了糖而沒有加鹽和辣椒的“泡菜汁”而已。
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水果酵素和四川泡菜,你能分清嗎? 

而對於學過生物的人來說,看到“酵素”二字,也許更不會覺得“水果酵素”高大上了。“酵素”一詞來源日本,而在我國大陸,“酵素”一詞有個更加為人所知的名稱:“酶”。就如同將草莓稱作“士多啤梨”就立顯高端一樣,通過港台輾轉進口的“酵素”力壓大陸“土名”,成為了網絡明星。

那麼,這個通過類似泡菜手法製作的“水果酶”中,到底含有那些成分呢?

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