目前分類:居家保健 (82)

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⭐⭐⭐連假過後許多人都難免腫了一圈,只好默默先換上伸縮褲,並展開減重計畫;董氏基金會提醒,有效的減重是穩定不復胖,千萬別求快傷身,新年新希望不妨開始培養良好的飲食習慣,才能永遠不忌口又和多餘脂肪說掰掰,吃對了就享瘦!

飯前喝水,五週減四公斤!連假後輕鬆甩油4招.jpg

 

 

1.喝足白開水,少喝含糖飲料

美2010年《肥胖》期刊的研究,發現飯前喝杯水,三個月可多減2公斤;研究將48位55~75歲的人分為兩組進行低熱量飲食,並讓其中一組在餐前先喝500cc的水,三個月後有喝水組減輕7公斤,沒喝水組只減輕5公斤;而且有喝水組的減重速度也較快,減4公斤只需5週,沒喝水組則需要9週才有同樣的效果。後續追蹤還發現,繼續維持飯前喝水習慣的受試者,不但沒復胖,體重還可再減輕。

 

 

董氏基金會食品營養組表示,喝白開水可維持身體正常代謝、排除廢物,促進體內循環,食物中多種營養素也需溶於水才好吸收利用,而且喝水不會變胖;但現代人習慣喝含糖飲料,甚至有喝飲料等於補充水分等迷思,不但導致肥胖及新陳代謝症候群、胰臟癌等多種慢性病,還會影響兒童發育。

 

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老人要防跌,居家規劃的7個小提醒.jpg

跌倒是老人意外死亡的第二大原因

 

根據衛生福利部國民健康署調查,跌倒是老人意外死亡的第二大原因,全臺灣65歲以上老人跌倒比率達20.5%。老人跌倒後,輕則瘀傷,重則骨折、髖關節受損,甚至撞傷頭部而引發腦出血或中風。

 

老人動作前,數3秒再行動!師範大學健康促進與衛生教育系教授郭鐘隆表示,因為老年人的反應時間比較慢,視線上最少有3秒鐘的視差,匆忙行動可能就是導致跌倒的關鍵。預防老人跌倒最重要的準則,就是每個動作都「數3秒再行動」。

 

要活就要動,別因害怕跌倒而不動

 

許多老人曾因害怕再度跌倒而減少活動,這是錯誤行為。俗話說:「要活就要動」,若減少活動量,可能造成身體其他功能的喪失,失去自我照護能力,健康狀況也直線下降,所以千萬不能停止活動。

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🏀🏸🏈戶外高溫狂飆,室內冷氣吹不停,夏日室內外溫差大,醫師提醒,幼童、長輩及慢性病患者皆是「熱急症」的高危險群,需要特別注意補充水分、避免常常待在高溫或溫差大的環境。🥤🥤🥤

中暑了,怎麼辦?6步驟快幫忙降溫.jpg

衛生福利部台中醫院腎臟科醫師劉思緯表示,「熱急症」依照症狀的嚴重程度,可以分為輕微症狀(例如:熱暈厥、熱筋攣、熱衰竭)與嚴重症狀(如:熱中暑)。嚴重程度雖與外界溫度相關,卻也與患者本身年紀及固有疾病密切相關。特別的是,不同的熱急症症狀、發生和表現狀態皆有所差異。

 

熱暈厥:個體會出現相對性的體容積下降、週邊血管舒張與血管張力下降,這些因素累積起來就有可能導致姿勢性低血壓。

 

熱筋攣:身體不自主骨骼肌收縮造成肌肉疼痛,容易發生於大腿與肩部。通常發生在活動當中,或者是在長時間活動後休息時,大量流汗後補充開水或低張溶液而未同步補充電解質時。

 

熱衰竭和中暑:兩者的共通點都是中心體溫上升。一般中暑的患者,早期會有明顯且大量的出汗,後來因體液過度流失或汗腺功能異常而不再流汗,但若是勞動型中暑的患者,大部分在診治時都會有流汗的表現。

 

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😱😱😱手濕濕為什麼容易觸電? 電流 = 電壓 / 電阻,所以通過人體的電流大小,取決於承受電壓除以人體形成迴路的總電阻而定。其中人體內的電阻在皮膚乾燥時,電阻為10萬歐姆(Ω)左右,在電壓110V、60Hz情況下,電流僅1.1 mA,只稍有刺痛感覺。但皮膚潮濕時,電阻會變小,而流經人體的電流也就越大,這也就是為什麼洗完澡或手潮濕時,特別容易觸電的原因。

手濕濕為什麼容易觸電?.jpg

 

文章來源:台灣電力生活館

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#BONA居家水電舖

小編: cworld85

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👂👂👂老爺爺去醫院跟醫生抱怨說,他老婆可能重聽,因為他講的話她都沒反應,還常常需要他一再重複。醫生建議他回家後先做個小測驗,看看老奶奶的重聽有多嚴重。😱😱😱

保養耳朵的同時,其實也在保養你的腦.jpg

實驗是先站在5公尺遠的地方跟奶奶說話,如果沒回應,就往前一步再說一次;依此類推,如此慢慢靠近測試。老爺爺回家後就照著醫生指示去做。他看到老婆在廚房準備晚餐,便站在5 公尺遠的地方問說:「老伴,晚餐吃什麼?」

 

看老婆沒回答,他就往前一步再問一次,還是沒回應;又再往前一步,再問,還是沒回應。終於,老爺爺忍不住,走到老奶奶旁邊大聲問:「晚餐到底吃什麼?」老奶奶也大聲地吼回去:「就跟你說四遍了,晚餐吃麵!」

 

很多病人,尤其是上了年紀的病人,都會跟我反映,聽力受損就只是聽不見一些聲音而已,有時反而落得輕鬆,沒什麼不好。其實不然!聽力受損不只是耳朵這個器官出問題,跟語言、情緒、大腦也很有關係;而且各個年齡層都有影響。

 

成年期/老年期:聽力影響情緒

例如挫折、憂鬱、退縮美國語言聽力學會(American Speech-Language-Hearing Association)便指出,聽損其實不只是跟分貝的數字有關,它其實也影響了一個人的情緒感受,容易顯得焦慮、挫折、被孤立及疲憊。

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🍧🍧🍧夏季炎熱,近日室外溫度更高達40度C,許多民眾也出現了大汗後煩渴,頭昏胸悶,整個人提不起勁來的情況,整天工作都因頭昏腦脹而昏昏欲睡,大大影響工作進度。😥😥😥

中暑不能只刮痧!從中暑症狀判斷才能對症解暑.jpg

因此近日中醫診所求診的民眾也因主述中暑而增加。熱之極為火,中醫謂火為陽邪,其性上炎,傷於人多見高熱,煩渴,大汗出,心煩失眠,口乾舌燥,大便秘結等症狀,此乃外淫火邪迫津外泄,消爍人體津液之故。近年全球暖化日益嚴重,台灣夏季氣溫也屢創新高,如何在炎炎夏日避免中暑,維持身體的平衡,成為你我都應知道的常識。

 

中暑症狀分類

中暑不能只刮痧!從中暑症狀判斷才能對症解暑2.jpg

陽暑

大太陽下長時間曝曬或戶外活動後,體熱大汗出,煩燥,脈搏變快,頭暈頭重感,四肢倦怠,食慾減低吃不下,舌紅,口乾渴飲水多,小便變少或變黃。

常見中藥治療:清暑益氣湯加減石斛,淡竹葉,石膏。

 

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😘😘😘從超市買回家的香蕉,表皮仍帶有些許青色而不敢吃嗎?其實香蕉在不同熟度階段,會從表皮顏色表現出來,不同熟度有不同的營養與功效,什麼時候吃都適合!

青香蕉才有的奇效!2個簡單食譜幫你整腸降血脂.jpg

 

這裡所謂的青色香蕉,指得是香蕉兩端仍帶點綠,摸起來還有點硬的新鮮香蕉。喜歡酸酸甜甜清爽口味、又想多咀嚼增加飽足感的人,選擇青色香蕉就對了。

 

根據日本香蕉輸入同業公會的網站顯示,香蕉含有水溶性食物纖維與非水溶性食物纖維,其中又以非水溶性食物纖維含量較多。非水溶性食物纖維可以幫助腸子蠕動,做腸道大掃除。另一方面,水溶性食物纖維雖然含量較低,不過仍然有吸附腸道多餘膽固醇,並幫助排出的功效。

 

而青色香蕉之所以特別有整腸效果,原因就在於其抗性澱粉(難消化性麥芽糊精)的含量高於其他階段的香蕉。抗性澱粉有著與食物纖維相同的作用,可以改善腸道功能,還可以降血脂。不過抗性澱粉會隨著香蕉成熟,被分解並轉化成糖分,這也就是為什麼越熟的香蕉吃起來會越甜的原因。

 

如果覺得青色香蕉直接吃太過酸澀的人,可以試試以下的食譜~

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⛹‍♂⛹‍♂⛹‍♂熱浪來襲,全台各地熱爆了,此時若能來一塊清涼多汁又香甜的西瓜,馬上暑氣全消,堪稱人生一大樂事!中醫師提醒,西瓜雖有消暑解渴的作用,但並非所有人都適合吃西瓜消暑,尤其久待冷氣房和愛喝冰品的人更要注意,以免適得其反!💧💧💧

預防中暑,多吃西瓜準沒錯?女中醫:吹冷氣一族要三思.jpg

天然白虎湯!西瓜連皮吃,消暑解熱更給力

 

在中醫經典中,「白虎湯」是一帖有助解熱退燒的方劑,常用於夏日消暑,而西瓜,則有「天生白虎湯」的美名。張文馨中醫師表示,西瓜的主要作用是清解暑熱、生津止渴,尤其「西瓜翠衣」(介於最外層綠色果皮和紅色果肉底部中間的白色果肉)的清解暑熱效果更佳,民眾下次吃西瓜時,不妨連白色翠衣一起吃,或是留下翠衣,洗淨後放入開水做成鮮果水,既能增加清爽鮮甜的口感,清暑也能更給力。

 

吃西瓜消暑~「陽暑」和「陰暑」效果差很大

 

雖然西瓜有消暑的作用,但在傳統中醫的分類中,中暑有分「陽暑」和「陰暑」的差別,西瓜比較適合陽暑。陰暑的人如果吃太多西瓜,反而會讓西瓜原有的寒性助長體內寒濕之氣,導致不適症狀更明顯。

 

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👵👴👵👴🧓增加隨年齡增長而逐漸減少的腦部所需營養,預防大腦老化
進行「蒲郡研究」時,大澤教授等學者對實驗對象做了問卷調查,大部分都回答「精神和身體都更有活力了」。到底是什麼讓精神更有活力呢?大澤教授有了這樣的疑惑,並把焦點放在血液中名為BDN(brain-derived neurotrophic factor)的物質上。🌰🥑🥠

吃對巧克力好處多!可活化腦部運作、預防失智.jpg

BDNF是大腦衍生神經滋養因子,可促進神經細胞增生、成長、維續、再生,和記憶、學習等認知功能息息相關,許多報告也指出它與憂鬱症和阿茲海默症等精神、神經疾病也有關聯。

吃對巧克力好處多!可活化腦部運作、預防失智2.jpg


於是,大澤教授等人調查了攝取巧克力前後的血液中BDNF含量,結果發現有明顯上升。BDNF隨著年齡增長會漸漸下降,也有報告指出診斷失智的MMSE(minimentalstate examination,簡易智能檢查)分數與血中BDNF數值相關。因巧克力會BDNF增加,對活化大腦、促進腦部運作、防止大腦老化和預防失智預期也有幫助。

 

文章來源:華人健康網

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🌠🌠🌠提到適量吃巧克力、飲用咖啡,對人體的營養好處,相信多數民眾都不陌生。但除了單獨食用外,近來日本更流行將巧克力和黑咖啡結合,自製「巧克力咖啡」飲用,期望藉此發揮輔助穩定血糖、血壓的好處。究竟兩者間到底該怎麼搭配、組合才適當?且聽日本知名肝臟、消化器內科名醫栗原毅怎麼說!😁😁😁

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吃巧克力會發胖?適量食用高可可含量者,有利輔助調控血壓
日本知名肝臟、消化器內科名醫栗原毅,在其著作《吃巧克力控制糖尿病》一書中提到,根據日本愛知學院大學針對「巧克力對健康的影響」,進行的大型研究發現,在給予347名測試對象,每日食用25公克含72%可可成分的巧克力連續4週後,雖然很多人都擔心吃巧克力會發胖,但就實驗結果來看,上述347位測試對象的體重和BMI指數並沒有出現變化。
且在調查受試者的血壓和血液成分變化後,從全體平均狀況來說,受試者的血壓收縮壓從125.3 mmHg下降到122.7mmHg,而舒張壓從78.8mmHg下降到76.9mmHg,兩者都變低了。特別值得注意的是,血壓原本就低的人變化較少,而血壓原本就高的人下降幅度反而比較大。因此,血壓越高的人,越能期待巧克力的好處。
巧克力+黑咖啡迸出新滋味!DIY做法、飲用方式大公開
除了單吃可可含量濃度較高巧克力的方式外,栗原毅醫師也分享到,其實巧克力搭配黑咖啡的雙黑組合「巧克力咖啡」,也是輔助維持血糖、血壓穩定的另一飲食組合方式。事實上,巧克力和咖啡混合後的苦味濃郁、香氣豐富,不僅能讓風味更有層次,咖啡具有的營養成分,更能與巧克力彼此間相輔相成。

喝巧克力咖啡能控血糖、血壓?這2個時間喝更好2.jpg

綠原酸:
咖啡含有的綠原酸(chlorogenic acid)與多酚相近,可去除血管及血液中的活性氧,具有幫助血糖、血壓維持穩定的作用。

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🥛🥛🥛民眾要想補充鈣質與蛋白質,通常都會聽到許多專家建議喝牛奶,牛奶真的是民眾的「第一選擇」嗎?除了牛奶、豆漿之外,近來歐洲出現另一種替代飲品「豌豆奶」,鈣與蛋白質的營養成分有比牛奶、豆漿更好嗎?來聽聽國內營養師的專業解答。☘☘☘

 

補鈣除了牛奶,營養師:豆漿、豌豆奶有意想不到的好處〜 .jpg

食物永遠沒有第一選擇,只有最適合自己的食物
首先來看,想補鈣、補蛋白質,牛奶真的是民眾的「第一選擇」嗎?尤偉銘營養師指出,答案是錯!因為食物永遠沒有第一選擇,只有最適合自己的食物。相同重量的食物,雞蛋的蛋白質是牛奶的3倍,而且吸收效率也優於牛奶,而豆漿的蛋白質含量也高於牛奶,含有較多有益人體的不飽和脂肪酸及膳食纖維;其他如海鮮、肉類的蛋白質含量也較牛奶多。
鈣質的攝取來源,除了牛奶每100ml含有100mg鈣質,其實深綠色蔬菜、海菜、豆腐、黑芝麻粉、起司、小魚乾…等,都含有豐富鈣質,勝過牛奶。所以,除了喝進鈣質,也可以用吃的補充鈣質。
喝豆漿還是喝牛奶?看民眾自己的健康訴求
尤偉銘營養師介紹在家就能輕鬆簡單做出補鈣又補蛋白質的美味料理─「豆腐蛋花湯」。因為,雞蛋與豆腐都是高品質蛋白質含量高的食材,而且雞蛋富含維生素D,可以促進豆腐中的鈣質吸收到身體。

補鈣除了牛奶,營養師:豆漿、豌豆奶有意想不到的好處〜 2.jpg

補鈣除了牛奶,營養師:豆漿、豌豆奶有意想不到的好處〜 3.gif

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😋😋😋「立夏」是夏天的第一個節氣,通常會落在每年國曆5月5日或5月6日。「立」表「開始」,因此立夏就代表夏季就此展開。
立夏養心慢運動,紅豆、胡蘿蔔護心養生飲.jpg
春夏養陽,秋冬養陰
《黃帝內經》針對夏天的養生方式提到:「夜臥早起,無厭於日」。早點起床,去戶外多活動曬曬太陽,能夠涵養陽氣。

立夏養生:慢運動、清飲食
因為夏天的溫度漸漸升高,因此較不建議從事劇烈的活動。羅珮琳醫師說,太極、瑜伽等比較舒緩的運動都是不錯的「慢運動」選擇。飲食方面,盡量以清淡、少鹽、少油的烹調方式為主,減輕身體負擔。

立夏養心正當時
「汗為心之液」:在夏天若過度發汗,精神、體力會更感疲勞,所以多補充水分是非常重要的。

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😀😀😀凡士林常被用作藥膏、護手霜等產品的基劑,可以讓藥物、保養品呈現膏狀,也因為凡士林較油、滋潤的特性,常被用在保濕、潤滑、滋潤、防止手腳龜裂、卸妝等用途,而凡士林便宜、容易取得,且保存期限長的優點,也讓它成了居家必備的實用產品。日本化妝品專家佐治真澄提供了許多凡士林的妙用,讓我們的生活更便利。
凡士林驚人13種妙用,堵粉塵防過敏還能護髮.jpg
凡士林的妙用

化妝隔離霜
由於市面上多數化妝品含有介面活性劑、防腐劑,可能會因此刺激皮膚,但凡士林是由石油提煉而成,不含雜質,是一種非常適合用作化妝隔離霜的產品。

用來擦拭皮鞋、沙發等皮革製品
先沾少量凡士林在乾布上,稍微擦拭就能讓皮革製品閃閃發亮、有光澤,還能有防水效果。

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👵👴每年65歲以上的老人,每3人就有一個跌倒。😱😱😱

並造成中度或重度傷害,甚至死亡;而75歲以上的老人,跌倒就有4~5倍機率,需要長時間被照顧。

銀髮族居住安全 五大要點1.jpg

👵👴家中危機四伏 65歲老人三個一跌‼

根據美國疾病控制與預防中心(Centers for Disease Control and Prevention,CDC)統計,每年65歲以上的老人,每3人就有一個跌倒,並造成中度或重度傷害,甚至死亡;而75歲以上的老人,跌倒就有4~5倍機率,需要長時間被照顧。
隨著年齡增長,家庭意外事件常是導致老年人住院的首要原因,家中隱藏「危險」常被忽視,若能導入一個安全且通用的居住設計,適用每一個家庭中從小到大的成員,就可以降低更多的風險及避免不必要的麻煩。

首先,要先確認居家整體環境安全的5項重點:
1⃣ 清空走道上所有可能會撞到或絆倒人的雜物,如家具、裝飾品、電線等,這些潛在危險的障礙物不可堆放在走道上。
2⃣ 家中的腳踏墊可能長期沾染灰塵,導致與地板的磨擦面積變小,讓人滑倒或被絆倒,確認是否需更換,或用雙面膠牢實的固定在地板上。

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🏊‍♂⛹‍♂🏋‍♂有時會想不起來人名、忘記自己在哪裡、出了門卻忘記自己究竟要買什麼東西、忘東忘西或是反應遲鈍......每當這種時刻,總會擔心起要失智了,充滿恐懼和不安?失智不只對晚年生活造成影響,更是對家人們的一大挑戰!而根據國外的研究,有一種簡單的方式,能消除造成失智的毒素!🧓👴👵

LPS造成大腦細胞發炎死亡 導致失智
根據英國中央蘭開夏大學研究團隊發表的論文,解剖了10名失智症患者遺體的大腦,結果有4名都發現了名為LPS的毒素。LPS是造成失智的原因之一,現今引起了研究者們的廣泛注意。

大腦的毒素最怕它!防失智每天吃這匙.jpg

日本國立循環系統疾病研究中心腦神經內科部長豬原匡史表示,LPS是一種所有人體內都有的物質,根據個人差異而大量產生時,會引發強烈的發炎反應,而腦細胞發炎的結果就是腦細胞死亡,是引起失智症的因素。

LPS的毒性究竟有多強呢?在250個有完美形狀的健康細胞裡,注入了平常身體裡存在的LPS,結果一天之中就造成了70%的健康細胞死亡。有些細胞即使存活了下來,也變形到了無法復原的地步。

《LPS辨識法》

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💧💧💧水是生命泉源,多喝水不僅有益身體健康,還能讓肌膚維持水嫩,但水不是喝越多越好,喝的量不對、喝錯時機,反而會傷身。🏊‍♂⛹‍♂🏋‍♂

人無法一天無水。人體60%到70%是由水構成,身體各項生理運作如消化系統分泌消化酵素、蛋白質要發揮作用、新陳代謝後的廢物要排出體外......幾乎都要靠水才能順利完成,“沒事多喝水”已成為現代人的養生圭臬。

喝水可預防心肌梗塞或中風、改善便秘、記憶力。不過,水喝多了或是選錯時機喝水,也可能會傷身。美國健康網站《Women's Health》提醒,以下這3種狀況,建議你放下手中的水瓶。
這3種狀況你該停止喝水.jpg
狀況1/尿液呈現透明無色,身體鬧水災

別再守著“一天要喝8杯水”的舊觀念!該如何知道自己已經喝進足夠的水,看看尿液的顏色就對了。如果尿液呈現淡黃色,表示身體水分充足,不需要再多喝水;若尿液顏色呈現透明無色,表示體內水分過多,該停止喝水了。

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🌳🌳🌳捫心自問血管夠堅強嗎?血管是人體最重要的養分通道,如果沒有做好保養,特別是大血管,只要阻塞了、破裂了,都會讓人陷入生死一瞬間。專家認為,血管脆弱容易發生在3種體質身上,如果您也是其中一員,每天中午花5分鐘練一招氣功,氣血循環變好,血管也能更健康!

3大族群血管太脆弱~天天中午5分鐘,練這招氣功自救!.jpg

血管危機藏在細節裡,嚴重恐致命

人體有大大小小的血管,其中主動脈是從心臟延伸出來的最大血管,一旦血管失去彈性和支撐力,加上長期血壓過高、血液阻塞,就容易在主動脈壁較脆弱的地方形成主動脈瘤。值得注意的是,主動脈瘤大多沒有症狀,但萬一破裂,在臨床上的死亡率超過一半,相當可怕。

除此之外,馬偕兒童醫院小兒心臟科主治醫師葉樹人提醒,比主動脈瘤破裂致死率更高的還有主動脈剝離。如果急性發作,需要盡快開刀治療,尤其是發生在心臟出口部分的升主動脈剝離,因為承受巨大的血流沖衝力,隨時可能血管破裂,必須立即進行開胸手術,若是延誤診治,2天內死亡的風險達50%,7天內死亡的風險高達更90%。

血管太脆弱~這3族群多加強氣血循環

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👴👵失智症並非只是單純正常的老化,或記憶減退罷了,而是一種大腦功能逐漸喪失的疾病。失智症的病程長可能長達10多年,一直持續到死亡。

從輕度時期的輕微症狀,逐漸進入中度、重度,最後到達末期症狀;每位失智病患者疾病退化的時間不一定,而不同的病因,也會造成不一樣的腦部病變,進而產生的障礙程度也不同,所以每一位失智症的個別差異,有時相當的大。👣👣👣
【認識失智症】初期失智症的八大症狀.jpg
▋ 失智症常經歷的三個病程

健忘期:病患會忘記熟悉的人事物,特別是近期的記憶,像是忘了剛剛有沒有吃飯,簡單的計算能力也會降低。
混亂期:病患記憶力顯著衰退,注意力無法集中,思考出現明顯的障礙,會以為別人拿了他的東西;迷路、漫無目的的徘徊;忽略個人衛生,甚至可能會出現幻聽、幻視的情形。
癡呆期:上述情況的嚴重度更為明顯,功能更加退化,所有的日常生活需要他人協助。

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👵👴👵👴👵老年人想要提升腦力、增加記憶力,預防老年癡呆症,光是通過飲食改善是不夠的。還要做健腦的活動。美國《醫學日報》近日刊文,指出能透過性生活、益智遊戲等6項活動,幫助活絡大腦,可以提高記憶力、有效預防認知障礙症。💛💛💛

一起來跳舞吧!6大活動防老人癡呆.jpg

【防失智!快做這6活動】
1. 性生活
美國羅格斯大學的研究發現,適度的性生活有助於增加大腦所有區域的血流量,也能讓營養素更容易被大腦運用,增強腦神經細胞路徑之間的連接。
2. 多閱讀
史丹佛大學學者表示,閱讀不僅能增加詞彙量,擴充知識範圍,增強抽象推理力,而且理解的過程需要運用到多種複雜的認知功能和相互協調作用,並增加大腦特定區域的血流量。因此,養成良好的閱讀習慣,有助於降低35%罹患認知障礙症的風險。
3. 玩益智遊戲
益智遊戲極需腦力,能提高運用技能、演繹推理能力、判斷思維能力和社交技能。猜字謎更是能降低47%的認知障礙症發生風險。

一起來跳舞吧!6大活動防老人癡呆2.jpg

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🌰🍞🥜小小個頭,保健力量大!在潔白的米飯上撒上幾顆黑芝麻,不僅可以增加視覺變化,讓米飯看起來更好吃,黑芝麻至少還擁有5大珍貴的營養素,能夠提高抗氧化力、保護心血管、補鈣和抗老,是守護健康的好幫手。然而,營養師也提醒,吃黑芝麻是有秘訣的,4個撇步一定記得喔!⭐⭐⭐⭐⭐

小小黑芝麻,保健力量大!4個飲食秘訣要記牢 .jpg

芝麻,學名「Sesamum indicum」,又名胡麻、脂麻,為胡麻科胡麻屬植物,中醫認為其味甘、性平、無毒,具有補益精血、潤燥滑腸之效。而芝麻依顏色有黑、白之分,《本草綱目》中描述,胡麻取油以白者為勝,服食以黑者為食,由此可見吃黑芝麻養生的便利性,更勝白芝麻一籌。
而從現代營養學的角度分析,黑芝麻也是營養好處多多。彰化基督教醫院營養師陳昭蓉表示,黑芝麻富含抗氧化成分,根據食品藥物管理署「台灣食品成分資料庫2016 N5版」,每100公克黑芝麻平均含有維生素E 約2.42mg、鐵10.3mg、鋅5.4mg、芝麻素0.5g,可以減少自由基對於細胞的傷害。另外,每100公克黑芝麻中含有鈣1479mg,也是補鈣、預防骨鬆的絕佳飲食選項之一。
【黑芝麻5珍寶】
1.維生素E:是脂溶性抗氧化維生素,可防止細胞膜上的脂肪被氧化,保護細胞免受自由基傷害,並抑制血液中的低密度膽固醇被氧化附著於血管壁,造成血管阻塞。
2.鐵質:能輔助抗氧化酵素分解、消除新陳代謝產生的過氧化物質。

小小黑芝麻,保健力量大!4個飲食秘訣要記牢 2.jpg

3.鋅:鋅是抗氧化酵素的成分之一,能協助體內進行抗氧化,減少自由基對細胞的破壞。
4. 芝麻素:芝麻素由血液送到肝臟代謝成抗氧化物質,可抑制脂質過氧化反應,預防過多自由基氧化造成的傷害。

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