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您知道嗎?正確使用家庭抽油煙機能有效減低肺癌罹患率
肺癌死亡率居高不下，而且我們台灣女性罹患肺腺癌多數與吸菸無關，您知道嗎?
廚房油煙可能是兇手之一，正確使用家庭抽油煙機能有效減低肺癌罹患率喔!
小篇整理了以下抽油煙機使用方法:
- 購買有合格標章的抽油煙機。
- 選擇風量吸力大的抽油煙機抽菸效果好，但是噪音較大。
- 出風口保持通暢，排煙管到達戶外前場度越短越好，同時注意是否戶外強風會回灌。
- 排煙管轉折物超過三折，排煙管物超過五折。
- 風管太長 、折彎多或壓扁會影響吸力，減少油煙排除。
- 抽言閹雞尺寸需大於瓦斯爐10公分。
- 吸風口和火爐距離約70公分，排出口低於炒菜者口鼻較佳。
- 使用抽油煙機勿讓家中空氣對流太大，會影響除煙效果，但需打開廚房離除油煙機較遠的門窗以力排除油煙。
- 使用抽油煙機烹調前後開5~10分鐘，使用完不要馬上關掉。
- 吸油網需常常更換或清洗。
- 廚房內勿開冷氣及電風扇以免影響抽風效果。
- 盡量誤用煎、炸、烤、快炒的烹調方式，可減少油煙及PM2.5的產生。
- 開水煮沸後把抽油煙機打開，再開蓋轉小火續煮5~10分鐘，減少吸入三滷甲烷氣體。
- 儘量不要以熱鍋熱油(由一冒煙就會產生有毒物質)的烹調方式，尤其避免到菜入鍋即產生大量煙霧的烹調方式。
- 依烹調方式採用多種不同起煙的油，也可減少油煙產生。
- 炒菜完的鍋具放涼後再洗，以避免再次產生油煙。
- 刨路油煙後多吃哩，桃子、木瓜、南瓜、青菜或全穀類的食物以減少傷害。
- 外食購買油炸品時請儘量遠離鍋子。
- 謹記先開抽油煙機再開火爐保健康。
文章來源：【 林杰樑醫師、譚敦慈護理師、林中英博士撰寫 】
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