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▲香蕉可以解油膩。

❤💕💖💗吃到很膩只知道喝茶？沒有其他緩解方式了嗎？過年期間親友團聚在一起，免不了大魚大肉一場，而在吃進的食物當中油脂含量較高，或者一口氣吃得太多的情況之下，便容易產生消化不良或脹氣導致的不適感，也就是所謂的油膩感，對此，營養師陳嫚羚提供3大類、共15樣刮油食物，民眾可適度攝取，還給口腔和腸道清新的環境！☕☕

▲洋蔥雖能減緩油脂在腸道中的吸收量，但常有脹氣問題者須注意其攝取量。

1.蔬菜類
像是白蘿蔔、山藥、海藻、洋蔥、芹菜等蔬菜，用涼拌的方式加些醋或檸檬汁來調理，便能成為解油膩的佳餚，同時可以增加膳食纖維攝取，以減緩油脂在腸道中的吸收量，另外還有提高飽足感效果，但是要特別注意，若是常有脹氣問題的人，則應盡量避免食用太多洋蔥和芹菜，因為這2種食材較容易造成腸道產氣。

俗話說:「藥補不如食補」。對於女性來說，體虛貧血是最常見的，這道五紅水(五紅湯)補血養血非常適合，都是平和的食材，所以長期食用，不會有什麽副作用。體質較熱的，要把紅棗核去掉。注意經期也不要食用，會加大月經量。

1.五紅湯,是指紅棗、紅豆、紅花生、紅糖、枸杞五味共同熬湯，

對補血有良好功效，而且簡單易做。

2. 五紅湯組成:紅棗七枚,紅豆50克,紅花生50克，紅糖適量，枸杞5克，五味共同熬湯,連湯共食用.

適用於一般性貧血或缺鐵性貧血.（這個量熬好後分兩次服用，必須把豆熬爛，連湯帶豆吃喝）

3. 紅棗味甘,性平,能補脾益氣,改善血虛萎黃,紅棗中的多糖成分能促進造血機能.
紅豆性平,味甘酸,可利尿.消腫和健脾.紅豆含多種維生素和微量元素,尤其是含鐵質和維生素B12,

有補血和促進血液循環功能.女性經期失血多出現頭暈眼花,面容蒼白等,常喝加紅糖的熱紅豆湯,能補血且改善貧血症狀.

要活就要動，但銀髮族卻是最不運動與創造最高醫療保健支出的族群。為了維持良好的健康，中老年人應根據其能力和條件，保持良好的運動習慣，避免久坐，以及利用多樣化的運動減少醫療支出，並預防疾病的發生。

（一）使用雙手杖預防跌倒

老化的影響除了肌力流失之外，關節炎退化疼痛，身體協調及平衡功能減退，骨質疏鬆容易發生跌倒骨折的意外。每年有30%的社區老人發生跌倒，安養中心或護理之家的老人更高達50%。

10~15%的跌倒會導致住院或是骨折。衛福部公布2015年意外傷害事故為十大死因的第六名，其中交通事故及跌倒分別為主要及次要的原因。因此國民健康署建議長者愈老愈要動，才能加強下肢肌力、身體柔軟度及平衡感；建議老人千萬不要因為曾經跌倒，就自我限制活動，進而陷入功能與行動力逐漸喪失的惡性循環。

預防跌倒最好的策略就是運動，增強肌力。所以要使用適當的輔具來安全地運動，預防跌倒意外。有些行動能力尚可的老人家會覺得拄著拐杖走路顯得老態龍鍾不好意思，這時候就要強調安全的觀念，甚至示範使用兩支「健行杖」走路，表現專業，讓老人家拿著健行杖，也可以很時髦安全的運動，顯得很青春。

我買了一雙健走杖給岳父使用，自己也用健走杖陪他走路，發現上肢的肌力、柔軟度、心肺功能等皆有明顯增加，同時也減少了雙腳承受身體重量的負荷。使用兩枝健走杖走路之後，平衡感改善，他變的很願意走路，坐輪椅的時間就越來越少了。某些疾病像是帕金森氏症、慢性阻塞性肺病、纖維肌痛症的患者，所出現較差的平衡感、步態不穩、易跌倒的情形，在進行北歐健走之後症狀也都明顯獲得改善，有效改善老年人之下肢肌力、動態平衡及心肺適能。

（二）穿一雙適合走路防滑的鞋子很重要

足部前端寬鬆，中間有魔鬼氈扣帶束緊，不要用綁鞋帶的鞋子，鞋帶如果鬆了容易絆倒。鞋後跟的支撐硬度要夠。這些可以為旅遊事前準備的輔助裝備，旅遊結束後，對平日的活動安全也有保障，是值得鼓勵的投資。

（三）容易跌倒的地方要注意牽扶

❄☃❄☃11月22-23日的「小雪」，進入這個節氣後，東北季風的影響越來越強，冬天的感覺會越來越明顯，也較少有雷電交加的豪雨了。不過雖然叫做小雪，因為台灣地處副熱帶氣候，這時候的天氣，即便到了高山，也還不至於會下雪。🍀🍀🍀🍀🍀

小雪寒冷易暴食　按內庭穴瀉胃火

小雪這幾天因日照較少，容易加重或引發抑鬱症，因此在這時節可以多補充肉類、腰果、山藥、白果、核桃等溫補食品，人體攝取微量礦物質硒後能振奮情緒，擺脫低迷。中醫理論也十分重視陽光對人體健康的影響，認為常曬太陽能助發人體陽氣，特別是在冬季，由於大自然處於「陰盛陽衰」狀態，故冬天常曬太陽，注意背部保暖，更有壯陽氣、溫通經脈的作用。

除了靠食補暖身，平時也可以做甩手、瑜珈、簡單的伸展操等緩和運動，或是在睡前泡泡腳，能夠促進末梢血液循環。此外，寒冷的天氣容易讓人暴飲暴食，可以透過按摩位在腳背第二及第三角趾縫的內庭穴，用大拇指順時針按揉，一次3分鐘，早上7～9點按有瀉胃火的作用。

小雪時令養生食材推薦

黑芝麻：抗氧化、降低心血管疾病風險、降低膽固醇合成。

菠菜：促進腸胃蠕動、加強鐵質吸收。

蒜頭：預防心血管疾病、調節高血壓。

👵👴👵👴隨著年齡增長，家中父母年齡也逐漸升高，銀髮族群待在家中的時間較長，父母在居家生活中安全的動線規畫也更為重要，設計孝親宅以開放式、安全式設計為基本原則，讓室內空間相互透視，加裝室內安全扶手等，讓銀髮父母不論身處何地，都能隨時在家人的視線掌握內，讓父母親有安全的居家環境。
永慶居家中心何政熹經理表示，隨著台灣老齡人口成長，小時候是父母親照顧小孩，等到小孩長大後，都希望可提供年邁父母安全的起居環境，「孝親宅」概念也成為近年來子女們最關心的房事問題之一，打造孝親可從四大步驟著手。✴✴✴

1 注意出入動線

步驟一：出入動線順暢無礙，在動線規畫方面，需考量到年邁父母可能在行動上需要輔助，需要使用助行器甚至是輪椅行動，因此，室內空間地面盡可能達到無門檻落差。
何政熹表示，在門片設計考量上，至少應有100公分以上的寬度，未來父母若行動不便，可方便輪椅進出，另建議設計成推拉門、撥桿式門把，相對更省力、好用。走道不堆積雜物，進出也不易絆倒，安全性也提升。

2 浴室做好防滑

🖥🖱💻📺興趣變少，是「心靈老化」的警訊。不妨試著擴大視野，改變思考方式。「年紀老大不小了，還這麼好奇？」沒有必要去在意那些話、壓抑你的好奇心。

最近電影院有部《我要為你呼吸》可以去看一下 ，是說是一個真實故事，當時的醫療 跟環境 為了保護 需要靠呼吸器的病患，大部分的醫生多保護過度的把這些身心障礙者 (身障者)關在醫院上，理由不外乎因為可能停電可能有風險病患可能在兩分鐘後沒有呼吸系統就死掉了，高雄有一場樂齡展，不少先進的國外復健的儀器，為了是怎樣讓老年人盡量可以因為這些可以訓練的儀器，不要讓因為年老身體上的一些漸漸不能

靈活，或者預防發生危險，這部我要為你呼吸，在突發事件時的鉅變可能一輩子就無法跟正常人一樣，連心裡的重建多是很困難的，男主角得病時看到妻子及一開始不願意看兒子，一心求死，家人的支持很重要，

而且是要真的感受到家人的不放棄，當事人才有理由前進下去，不管怎樣，遇上了缺陷，就學習跟他和平共處，這部片的男主角的心願是希望活得精采，所以當家人朋友幫他準備的床離開了醫院後，他看到小孩的推車，就此也為了身障者創造了一台儀器可以移動的輪椅，這是來高雄的展覽，也不少的輪椅，可以想像第一台輪椅的故事創造由來嗎?

老年人的生活應該是樂活的，但有一些先天性或者車禍或者生病無法翻床的病患他們也會老去，有空這周抽空去看《我要為你呼吸》 

下面的這本書也可以看看 ，接受自己老去是很幸福的事 (^^)

===以下節錄====

過了某個年齡之後，就常有各界人士來問我保健身體或是保持身心健康的祕方。其中最常聽到的，就是有人問我：「高橋醫師，您保持『年輕』的祕訣是什麼啊？」

👵👴高齡化社會來臨，銀髮族日常用品之安全性備受關注，標檢局考量高齡長者可能因使用劣質手杖產品導致傷害事件發生，

「非木質手杖」商品列為應施檢驗品，以確保非木質手杖的安全。👇👇👇
 

👵👴高齡化社會來臨，銀髮族日常用品之安全性備受關注，眾多銀髮族因骨骼肌力退化致行動平衡與協調功能變差，需藉由合適及安全的手杖來維持身體之平穩性或擴展活動空間。標檢局考量高齡長者可能因使用劣質手杖產品導致傷害事件發生，「非木質手杖」商品列為應施檢驗品，以確保非木質手杖的安全。
 

相關訊息請參考下列連結網址唷！
http://www.bsmi.gov.tw/wSite/ct?xItem=57237&ctNode=1510&mp=1

🌱🌱🌱生活中，糖的種類有很多，常見的有白砂糖、紅糖、黑糖、冰糖……但是，不同的糖之間，除了甜度與口感存在差異外，在健康與食用方面到底有什麼不同呢？🌱🌱🌱🌱🌱🌱

紅糖：益氣補血、健脾暖胃

紅糖指甘蔗經榨汁、濃縮形成的帶蜜糖。

由於紅糖含有95%左右的蔗糖，保留了較多甘蔗的營養成分，也更加容易被人體消化吸收，因此能快速補充體力、增加活力，所以又被稱為「東方的巧克力」。從中醫的角度來說，紅糖的優點在於「溫而補之，溫而通之，溫而散之」。紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的功效，可用來製作山楂紅糖飲、燕窩蜜棗湯等滋補湯飲。

同時，紅糖中含有大量的鐵，而鐵正是產生人體能量的主要介質，多喝紅糖水對體力恢復效果顯著。因此，女性產後一定要喝紅糖水，不僅補氣血，還能幫助儘快排惡露。調治風寒感冒、脾胃虛弱的時候，我們也要用到紅糖。

黑糖：健脾暖胃，活血散寒

便祕或是腹瀉其實不是更年期的專利，然而因為更年期雌性激素的減少分泌，若是再加上自律神經失調，更年期來臨的心理壓力影響，會讓便秘或腹瀉的情形更明顯、頻率更高。

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👵👴許多老人家因體力因素，不適合長時間久站，尤其是站著淋浴時間如果過長，也很容易發生危險。

👉👉👉為了打造銀髮族安全的淋浴環境，因此設計了各種堅固的吸盤掛勾設施，所使用的各種沐浴用品，都能夠有合適的掛鉤固定，方便取得，讓長輩能夠安心坐著洗浴。

👵👴許多老人家因體力因素，不適合長時間久站，尤其是站著淋浴時間如果過長，也很容易發生危險。有業者為了打造銀髮族安全的淋浴環境，因此設計了各種堅固的吸盤掛勾設施，所使用的各種沐浴用品，都能夠有合適的掛鉤固定，方便取得，讓長輩能夠安心坐著洗浴。
📣📣📣台灣許多傳統產業，因面臨環保及人工問題，有些已經逐漸退出台灣市場。中部地區頗具知名度的塑膠射出成型加工廠，但是近幾年來也面臨業務的瓶頸，為了轉型，第二代於是自創品牌投入了強力吸盤市場，並已獲得台灣，大陸，歐美，日本等國之發明與新型專利。讓夕陽產業，也能重新起飛。
科技公司品牌經理黃金群表示，當初看到父執輩經營塑膠射出加工廠，但是隨著國人環保意識逐漸抬頭，以及台灣工人愈來愈難找的困境，因此才會決定自創品牌，並開發新產品。對於所以會選擇強力吸盤產品，作為公司主力產品，黃金群說，確實有很多人認為目前市面上已經有很多類似的產品，應該很難在市場上佔有一席之地。
但是經過公司團隊不斷研發，終於開發出特殊吸盤材質，並已獲得台灣，大陸，歐美，日本等國之發明與新型專利。除了強調功能性，更開發出馬卡龍，透明，木紋等系列色系，提供多樣化的選擇，更能融入現代的居家風格。
黃金群表示，曾經有公司同仁的母親，在浴室中使用沐浴乳不慎滑倒，造成嚴重傷害。公司研發團隊為了保護銀髮族的居家安全，也特別開發出浴室的吸盤組合系列產品，讓長輩所使用的各種沐浴用品，都能夠有合適的掛鉤固定，同時方便取得，讓銀髮族每天清洗，能有更安全的淋浴環境。

文章來源：新一代時報

年長者步行不僅能擴大活動範圍，還可以給予心理和身體良好的刺激。只是，腰腿不好的年長者卻也容易在步行當中發生意外，所以照護者要用心學會正確的照護方法才好。
步行的基本照護
支撐雙臂，保持平衡，移動重心。

【STEP1 面對面站立，支撐年長者雙臂】

照護者和年長者面對面站立，出聲提示以後，用雙手支撐對方的雙手。

★請開口說

1.請你用兩手抓住我的兩條手臂

①照護者輕輕向前伸出兩條手臂。

②照護者和年長者面對面站立。

【早安健康／陳建甫編譯】你有沒有聽過喝一杯咖啡要補1.5杯水才能防脫水這種說法呢？坊間有許多衛教資訊常會提到咖啡及茶飲中的咖啡因具有利尿功能，不但不能做為補水飲料反而還有可能導致脫水。若要翻閱相關的文獻，甚至可以追溯到1928年，國際間就曾發表過支持這個論述的檢證論文。

然而美國國家醫學院（IOM）早在2005年就公布了一份名為《水、鉀、鈉、氯化物及硫酸鹽的攝取參考指南》（Dietary Reference Intakes for Water, Potassium, Sodium, Chloride, and Sulfate），其中也將喝咖啡因會導致脫水的理論完全否定掉了。

美國醫學研究所：有攝取習慣者，非極端狀況下排尿量不會增加

IOM的研究團隊曾經將有攝取咖啡因習慣的人及無攝取習慣的人，分別找來進行排尿測驗。無攝取咖啡因習慣者在服用了含有180～240毫克的咖啡因膠囊後，排尿量的確有增加；但是平常就有攝取咖啡因習慣者，24小時內的排尿量則是完全沒有增加。IOM近一步表示，除非是1～2天完全不攝取咖啡因，或一日攝取了高達624毫克的咖啡因這類極端的情形下，平常有攝取咖啡因習慣的人們排尿量才會有所增加。

不喝開水三天 排尿量、體內鹽分、腎功能、體內含水量都正常

而IOM也找來27名健康的成年男性，分別採取兩種飲水模式：第一種飲水模式是在成年男性們一日攝取的2～3公升飲水量中，3分之1飲用開水，剩下3分之2則飲用果汁、咖啡以及其他飲料；第二種飲水模式則是不飲用開水，只喝果汁、咖啡及其他飲料。兩種模式各持續三天後，檢測這些男性們的排尿量、體內鹽分濃度、腎臟功能以及體內預估含水量，結果證實兩種飲水模式都不會影響到上述任一數值。

3～5杯咖啡都不會造成脫水

IOM也因此表示，只要一日的咖啡因攝取量不超過200～400毫克（約3～5杯咖啡），這些飲料都可以替代開水來幫身體補水，並不會有造成脫水的疑慮。唯酒精飲料不在本次的實驗範圍內，因此IOM仍不建議民眾透過飲酒來補充水分。

咖啡因利尿作用弱 適量飲用時跟喝水差不多！

夏季炎熱潮濕，容易讓人汗流浹背，往往造成皮膚上細菌、黴菌滋生，而引發各種感染性及發炎性皮膚病，再加上強烈土豔陽帶來的紫外線，一旦暴露時間過長，則常造成曬傷或引發皮膚炎反應。

曬傷後使用天然植物止癢？醫：勿過度期待

強烈日曬後會造成皮膚損傷，一般曬傷的當下並不會有不適感，約莫在4小時後會慢慢出現包括：皮膚泛紅、紅腫、發癢、疼痛，到6小時後或是隔天症狀最為明顯。為了急救止癢，有的人聽信坊間傳說：「曬傷後馬上用絲瓜、蘆薈、小黃瓜等天然植物敷在曬傷處，能緩解曬傷後的發癢、紅腫，以及降低過敏」。

曾經有一份「乾癢肌膚認知調查」便指出，有9成受訪者覺得直接使用天然植物來保養，對皮膚較沒有傷害，同時認為使用絲瓜水、小黃瓜、蘆薈等植物汁液進行濕敷，能降低過敏發生的機率。

天然植物成分 並非人人適合

皮膚科醫師趙昭明表示，絲瓜、蘆薈、小黃瓜最多有鎮靜的效果，但是，卻沒有止癢的功能，不需要過度期待。提醒以天然植物成分接觸皮膚，並不等於人人適合，直接接觸皮膚也可能有刺激、致敏風險。尤其原本屬於過敏性皮膚的人，就要小心；還有坊間標榜天然的產品，其實也可能混雜其他化學添加物，恐對皮膚帶來另一種傷害，除了加劇乾癢症狀之外，嚴重更可能引發皮膚發炎。

在皮膚曬傷後恢復期間，一定要特別注意防曬和皮膚保溼。

舉例來說，切勿將新鮮蘆薈直接抹在曬傷處，部分民眾皮膚可能對蘆薈葉液產生紅腫、搔癢等過敏症狀，反而會加重不適。所以，勿聽信偏方，誤用反而傷害肌膚。或是曬傷後任意塗抹號稱有清涼感的萬用藥膏，其實，不僅無法達到降溫的效果，還可能會讓肌膚組織持續發熱。

▲日本人泡溫泉時頭頂放毛巾，原來是因為這個原因。（圖／翻攝自網路）

日本溫泉出名，不少人到日本旅遊都會選擇泡湯的行程，而日本人在泡溫泉的傳統，都喜歡放一條毛巾在頭頂上，這其中也是有它的原因。

不論是在日本漫畫卡通，或是連續劇中，泡溫泉的場景裡他們都會摺一條毛巾放在頭頂上，這條毛巾不是因為美觀，也不是隨便一條毛巾就可以放頭上的。據說這條毛巾一定要是「溼毛巾」。

頭頂上這條毛巾不是拿來擦身體的，而是為了避免泡溫泉途中產生腦充血的情形，因為泡溫泉時容易受到水壓的影響，血液會流向頭部，為了防止這樣的情形，日本人通常會放一條冷的溼毛巾在頭部降溫，但若是冬天的露天溫泉，則是要放溼的熱毛巾。

文章來源：NOWnews

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三立新聞／綜合報導

今（17）日的《最HOT爆你知》要帶大家來關心，常常在吃牛肉或豬肉時，會在肉片的表面發現一些綠色的金屬光，不少民眾擔心會不會是重金屬汙染導致，吃下肚到底會不會危害健康，來聽聽專家怎麼說。

▲肌肉的膜經光線折射有可能呈現綠色金屬光。

宜蘭大學生物科技與動物科系林榮信教授：「那個部位的肌肉來講的話，你把它切開，我們從顯微鏡很微觀去看，它是由很多肌纖維所構成，然後形成這個肌肉素再形成這一塊肌肉。每一個纖維或是變成肌肉素，牠外面都有包一些我們講的結締組織、那個肌肉的膜這樣，你把它切開的時候，牠那個膜就會暴露出來，那經過光線折射反射就會產生這樣。」

主播高毓璘：「那牠最容易會發生在哪一些部位？」

▲此現象較常發生於牛腱或豬腱。

林榮信：「一般來說是動物比較有在運動的地方，那相對牠的結締組織會比較多一點，所以我們一般來講是在腿部或是在小腿，我們講的牛腱或是豬的豬腱的部分，你下去滷的時候，那我們把它切開的時候比較會容易發生。」

主播高毓璘：「那人體吃進去會產生副作用嗎？還是其實它是可以吃的？」

最近，一股“水果酵素”風潮席捲我國各地。“水果酵素”的功效和做法，成了各種網絡平台傳播的熱門話題。在網上鍵入“水果酵素”四個字，瞬間就能返回800餘萬條搜索結果，不可謂不紅。“水果酵素”所宣傳的“減肥”、“養顏”、“排毒”等種種功效，讓它成為了愛美人士競相追捧的對象，再加上“天然”、“自製”的製作方式，弄的好像不在家裡弄幾個瓶瓶罐罐來生產“水果酵素”就out了一樣。

那麼，“水果酵素”到底是何方神聖，這些神奇的功效究竟是怎麼一回事呢？

聽着高大上，實際土掉渣

儘管“水果酵素”的搜索結果極多，不過仔細觀察就會發現，這些消息大多都是重複的功效與製作方法說明，對於“水果酵素”究竟是甚麼，反而沒有一個明確的定義。為了搞清甚麼事“水果酵素”，我們來看看“水果酵素”的製作方法吧。比較通行的方式是，將水果洗凈切成塊，混合一定比例的糖和水，裝進洗凈的容器內，封好口，在陰涼地方放上一兩個星期，得到的液體就是“水果酵素”了。

不過，各位下過廚的，尤其是來自四川的朋友，是不是覺得這個過程似曾相識？要是將水果換成蔬菜，再額外加些鹽和辣椒，這不就是典型的四川泡菜嘛！而飲用的“水果酵素”，其實相當於多加了糖而沒有加鹽和辣椒的“泡菜汁”而已。

水果酵素和四川泡菜，你能分清嗎？ 

而對於學過生物的人來說，看到“酵素”二字，也許更不會覺得“水果酵素”高大上了。“酵素”一詞來源日本，而在我國大陸，“酵素”一詞有個更加為人所知的名稱：“酶”。就如同將草莓稱作“士多啤梨”就立顯高端一樣，通過港台輾轉進口的“酵素”力壓大陸“土名”，成為了網絡明星。

那麼，這個通過類似泡菜手法製作的“水果酶”中，到底含有那些成分呢？

父母平時做家務時， 就要注意一點一滴地教給他有關水、火、電的安全知識。 讓孩子對安全有所了解， 一些事雖然不用孩子做， 但一定要讓他知道正確的過程， 遇到緊急情況， 孩子同樣能發出警告。

1、隨手關水龍頭， 用完電器隨手撥掉插頭， 不用煤氣時要把總開關關掉， 開、關煤氣應請大人代勞。

2、使用電器前， 必須擦干雙手。 有漏電情況時， 應及時撥掉插頭， 或以木棍等純緣物品將插頭松脫， 避免以手碰觸而觸電。

3、聞到煤氣異味時， 應該馬上關閉煤氣總開關， 并打開門窗通風， 絕不可在此時開關任何電器， 以免引發火災。

4、浴缸中的洗澡水勿放太滿， 以防溺水。

5、訓練孩子熟記各個緊急電話號碼， 包括匪警110、火警119， 以及父母辦公室聯絡電話， 甚至記下附近可以提供援助的朋友電 話， 以備不時之需。

6、平時可以通過講故事、做游戲， 甚至借助電視新聞， 教給孩子緊急狀況的應變措施。

台灣人時常外食，飲食與生活習慣歐美化、肥胖問題，再加上空汙以及環境荷爾蒙等等因素，讓近年來國人罹癌率大幅攀升，國民健康署資料指出，其中尤其是台灣女性乳癌發生率年年攀升，已經成為女性十大癌症第一名！而日本最新研究顯示，身高較高的女性比較容易罹患乳癌，透過每天飲用味噌湯，則能預防癌症！

全球化的影響之下，鄰國日本與台灣有著相似的情形，日本女性罹患乳癌人數年年增加，甚至每11名日本女性中就有1人罹患乳癌。所幸乳癌是容易發現的疾病，及早檢查，有90%的機率能夠痊癒。

根據日本國立癌症研究中心針對五萬名女性進行的研究，發現身高較高的女性罹患乳癌的機率是2.4倍，研究認為，這可能與成長期發育良好的人，女性荷爾蒙和成長賀爾蒙較早開始分泌有關。

而日本厚生勞動省進行了味噌湯飲用頻率與健康關聯性的研究，結果發現比起一天飲用不到1碗味噌湯的人，一天飲用2杯味噌湯可降低26%的乳癌發生率。研究認為，這可能是因為大豆異黃酮具有預防乳癌的效果。

除了預防乳癌，味噌湯還含有色胺酸、維生素B6、菸鹼酸、鎂等營養，又屬於發酵食品，對腸胃健康有益，專攻預防醫學與飲食療法的日本內科醫師關由佳就表示，自己平時會在早上飲用味噌湯以及熱開水，來保養腸道健康。不過味噌湯有鹽分過高的疑慮，選購市售味噌時應盡量選擇鈉含量低的商品，天天飲用可透過加入半匙黃豆粉、少放一點味噌的方式來幫助減鹽。

文章來源：早安健康

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連環屁，小心腸癌警訊？醫師指出，放屁太過頻繁，可能是腸胃健康出現問題，尤其年節期間暴飲暴食、大魚大肉吃不停，腸胃更容易「鬧」脾氣，若是「放屁」連環不斷，且次數頻繁，就要小心可能是腸癌前兆。

家醫科醫師陳衛華指出，俗話說：「響屁不臭、臭屁不響」，但臨床上有不少人放屁卻是「又臭又響」，甚至是連珠炮似的響不停，讓人尷尬不已；但要注意的是，正如同打嗝、脹氣一樣，放屁也是身體「腸道警報器」，千萬不可輕忽。

打嗝放屁 腸道警報器

通常屁的產生過程，是人在講話或進食（喝碳酸飲料、豆類食物、乳製品、地瓜、芋頭等高纖維食物），東西進入消化道後，有一部分可被吸收，但有部分則會透過腸胃道的細菌拿來利用變成：氨氣、氮氣、二氧化碳、硫化氫、糞臭素等氣體。

這些氣體通常會分布在腸胃道內，透過類似海綿的吸收體（腸胃道黏膜）把這些氣體吸收掉，然而，一旦氣體的量超過吸收負荷，就會找其他出口渲洩，一般來說，往上排是透過嘴巴產生「打嗝」症狀，往下排就是你我都會有的「放屁」。

密集放屁 應提高警覺

酸梅是自古以來就存在的食物，早在三千年前「神農本草經」及明朝李時珍所著「本草綱目」裡就有關於「梅」的療效文獻，在日本，也會在便當中加入一顆酸梅，除了延緩食物腐敗速度，還能刺激食慾、開胃兼助消化，對人體好處甚廣。今天就一次了解酸梅這個好東西它的好處跟食用方式吧！

© 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 酸梅不只幫你止渴！醒酒、防暈車、助消化一把罩

酸梅解酒止宿醉，防暈車也靠它？

梅子當中所含的「苦味酸」（Picric Acid）成分能夠活化包含酒精在內的全身的代謝，提高肝臟機能。因此對於加速代謝體內酒精也有助益，至於防止暈車一說，確實是許多人都知道的小偏方，但目前尚未看過研究文獻證實其功效，只能推測是跟暈車時多半會想嘔吐的症狀有關，而酸梅屬於鹼性食物，可以中和過多的胃酸，幫助抑制嘔吐感；因此宿醉、暈車引發的嘔吐感都能獲得緩解。

消化不良？先來顆酸梅吧！

根據行政院農委會網站內容指出，每一百公克的梅乾熱量約51大卡，碳水化合物13.5公克、鈣7毫克、磷17毫克、鐵0.8毫克、維生素B10.02毫克等，胺基酸含量以天門冬胺酸（Aspartic acid）最多，達240毫克。未成熟的青梅質脆味酸，內含一種叫做「Amygdalim」的配糖體，生食對胃不好，但經過醃漬、曝曬、加熱、加工後，這種成分就會消失，因此梅子才常做成加工品：梅乾、白梅、陳皮梅、烏梅等，當飲食過於油膩、消化不良時，來顆酸梅或梅子，就能幫助消化、緩解不適。

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食用酸梅注意事項