🌠🌠🌠提到適量吃巧克力、飲用咖啡,對人體的營養好處,相信多數民眾都不陌生。但除了單獨食用外,近來日本更流行將巧克力和黑咖啡結合,自製「巧克力咖啡」飲用,期望藉此發揮輔助穩定血糖、血壓的好處。究竟兩者間到底該怎麼搭配、組合才適當?且聽日本知名肝臟、消化器內科名醫栗原毅怎麼說!😁😁😁

喝巧克力咖啡能控血糖、血壓?這2個時間喝更好.jpg

吃巧克力會發胖?適量食用高可可含量者,有利輔助調控血壓
日本知名肝臟、消化器內科名醫栗原毅,在其著作《吃巧克力控制糖尿病》一書中提到,根據日本愛知學院大學針對「巧克力對健康的影響」,進行的大型研究發現,在給予347名測試對象,每日食用25公克含72%可可成分的巧克力連續4週後,雖然很多人都擔心吃巧克力會發胖,但就實驗結果來看,上述347位測試對象的體重和BMI指數並沒有出現變化。
且在調查受試者的血壓和血液成分變化後,從全體平均狀況來說,受試者的血壓收縮壓從125.3 mmHg下降到122.7mmHg,而舒張壓從78.8mmHg下降到76.9mmHg,兩者都變低了。特別值得注意的是,血壓原本就低的人變化較少,而血壓原本就高的人下降幅度反而比較大。因此,血壓越高的人,越能期待巧克力的好處。
巧克力+黑咖啡迸出新滋味!DIY做法、飲用方式大公開
除了單吃可可含量濃度較高巧克力的方式外,栗原毅醫師也分享到,其實巧克力搭配黑咖啡的雙黑組合「巧克力咖啡」,也是輔助維持血糖、血壓穩定的另一飲食組合方式。事實上,巧克力和咖啡混合後的苦味濃郁、香氣豐富,不僅能讓風味更有層次,咖啡具有的營養成分,更能與巧克力彼此間相輔相成。

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綠原酸:
咖啡含有的綠原酸(chlorogenic acid)與多酚相近,可去除血管及血液中的活性氧,具有幫助血糖、血壓維持穩定的作用。

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